Rulouri eggnog de afine | case și grădini mai bune

ingrediente

1 ½ cani faina pentru toate scopurile
¼ cană făină integrală de grâu
1 pachet de drojdie uscată activă
1 cană de conserve sau lactate eggnog
¼ cană apă
¼ cană zahăr granulat
¼ cană de unt
1 linguriță sare
1 ¼ de cani făină universal
1 cană făină
1 cană de zahăr brun ambalat
¼ cană de unt
¼ cană eggnog
⅓ cană de merișoare proaspete tocate
¼ cană nucă tocată
2 linguri unt înmuiat
¼ cană zahăr granulat
¾ linguriță de nucșoară măcinată
¼ linguriță scorțișoară

Directii

Pasul 1
Într-un bol mare de amestecare, combinați 1-1 / 2 căni făină cu toate scopurile, făină integrală de grâu și drojdie uscată activă; pus deoparte.
Pasul 2
Într-o cratiță medie se încălzește și se agită eggnog, apă, zahăr granulat, unt și sare până se încălzește (120 grade F până la 130 grade F) și untul aproape se topește. Se adaugă în amestecul de făină. Bateți cu un mixer electric la viteză mică timp de 30 de secunde, răzuind vasul în mod constant. Bateți cu viteză mare încă 3 minute. Cu ajutorul unei linguri, amestecați în plus 1-1 / 4 căni faină cu toate scopurile. Aflați-vă pe o suprafață ușor inflorită. Se frământă suficientă făină suplimentară (până la 1 cană) pentru a face un aluat moderat moale, neted și elastic (3 - 5 minute în total). Formați într-o minge. Puneți într-un bol uns, întoarceți o dată. Acoperi; lasă să se ridice într-un loc cald până la dublu (aproximativ 45 - 60 minute). Puneți aluatul în jos. Aflați-vă pe o suprafață ușor inflorită. Acoperiți și lăsați să se odihnească 10 minute.
Pasul 3
Între timp, într-o cratiță se încălzește împreună zahărul brun, untul și eggnog până se amestecă bule. Se toarnă într-o tigaie de coacere de 13x9x2 inch. Se presară cu merișoare și nuci.
Pasul 4
Pe o suprafață ușor inflorită rolați aluatul într-un dreptunghi de 15x12 inch. Se întinde cu untul înmuiat. Se presara cu amestec de zahar, nucsoara macinata si scortisoara macinata. Rotiți-vă vag, începând de la o parte scurtă. Umezeste si sigileaza marginea. Tăiați ruloul în douăsprezece felii de 1 inch. Puneți, tăiați partea în jos, deasupra amestecului de zahăr brun. Acoperiți și lăsați să se ridice într-un loc cald până aproape de dublu (30 până la 40 de minute).
Pasul 5
Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Se coace aproximativ 30 de minute sau până se rumenesc. Dacă este necesar, acoperiți ușor cu folie ultimele 5 minute de coacere. Scoateți din cuptor. Se lasă să stea 5 minute pe suportul de sârmă. Invertește pentru a scoate din tigaie. Se răcește ușor sau complet. Face 12 role.