Aperitiv pentru chiftele cu afine | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

1 ou
½ cană firimituri de pâine uscată fină
½ ceașcă de merișoare uscate, prăjite sau stafide aurii, s-au tăiat
¼ cana ceapa tocata marunt
1 linguriță sare
½ linguriță cuișoare măcinate sau allspice
2 kilograme de pui macinat sau curcan macinat
Spray antiaderent pentru gătit
1 16 uncie poate sos de merișoare jeleu
1 cană sos de grătar îmbuteliat

Directii

Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Pentru chiftele, într-un bol foarte mare, bateți oul cu o furculiță. Amestecați firimiturile de pâine, merișoarele uscate sau stafidele, ceapa, sarea și cuișoarele sau ciuperca. Adăugați pui macinat sau curcan; amesteca bine. Formați în 60 de chiftele.
Pasul 2
Înveliți ușor o tigaie de coacere de 15x10x1 inch cu spray de gătit antiaderent. Puneți chiftele în tigaie.
Pasul 3
Coaceți timp de 15 până la 18 minute sau până la final (165 ° F). *
Pasul 4
Între timp, într-un aragaz lent de 3-1 / 2 - 4 sferturi, amestecați împreună sosul de afine și sosul de grătar. Adăugați chiftelele fierte, amestecând ușor să se coacă. Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 2 până la 3 ore sau la temperaturi la temperatură ridicată timp de 1 la 1-1 / 2 ore. (Bilanțele pot fi păstrate calde la foc mic, timp de până la 1 oră mai mult.) Serviți cu scobitori. Face 60 de chiftele.

sfaturi

Pregătiți chiftelele conform instrucțiunii din pasul 2. Acoperiți și răcoriți până la 24 de ore. Continuați așa cum este indicat în pașii 3 și 4, folosind temporizările maxime pentru coacere și încălzire în aragaz lent.

*

Culoarea internă a unei chiftelute nu este un indicator de încredere a donenessului. O chiftelă de pasăre gătită la 165 grade F este sigură, indiferent de culoare. Pentru a măsura donența unei chiftelute, introduceți un termometru citit instant în centrul chiftelui.