Crema de cartof dulce | case și grădini mai bune

ingrediente

• 2 cartofi dulci medii (1 kilogram), decojiți și cubulați
• ½ cana ceapa tocata
• ½ Granny Smith măr, decojit și feliat
• ¼ linguriță scorțișoară
• ¼ linguriță ardei iute
• 1 ½ cani bulion de pui cu sodiu redus sau bulion de legume
• 1 lingura de unt
• 1 lingură făină cu toate scopurile
• ¼ linguriță sare
• Coaja de ardei negru
• 1 cană lapte sau jumătate și jumătate

Directii

• Pasul 1

  Într-o cratiță medie gătiți cartofii dulci, ceapa și mărul acoperit, într-o cantitate mare de apă clocotită timp de 10 minute sau până când cartofii sunt fragede. Se scurge bine. Puneți deoparte 1 cană de amestec de cartofi.

• Pasul 2

  Într-un procesor de alimente sau un blender combinați restul de amestec de cartofi fierți și bulion de pui. Acoperă și prelucrează sau amestecă până la neted; pus deoparte.

• Pasul 3

  În aceeași cratiță topiți untul. Dacă doriți, amestecați făina, scorțișoara, sarea, ardeiul și ardeiul iute. Adăugați 1 cană de lapte toate simultan. Gatiti si amestecati pana se ingroasa usor si se unge. Gatiti si amestecati inca 1 minut.

• Pasul 4

  Se amestecă amestecul de cartofi rezervat și amestecul de legume amestecate. Se gătește și se amestecă până se încălzește. Dacă este necesar, amestecați lapte suplimentar pentru a atinge consistența dorită. Condimentează după gust cu sare și piper suplimentar.

Informații nutriționale

Porție: 187 calorii, (3 g grăsimi saturate, 13 mg colesterol, 468 mg sodiu, 33 g carbohidrați, 4 g fibre, 6 g proteine.