Poplanos umplut în stil cubanez | case și grădini mai bune

ingrediente

• 3 ardei proaspăt chile *
• 12 uncii de vită macină macină
• ½ cana ceapa tocata
• 2 căței de usturoi, tocate mărunt
• 1 14, 5 uncii de roșii tăiate în foc, scurse
• ¾ cană orez brun fiert
• ½ cană stafide
• ½ ceașcă de măsline verzi spalate sau umplute cu pimiento
• ¼ linguriță măcinată
• ¼ cană migdale tocate grosier, prăjite

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul la 375 ° F. Reduceți jumătate ardeii pe lungime, lăsând tulpinile intacte, dacă doriți. Îndepărtați semințele și membranele. Aranjați jumătățile de ardei tăiate în părți în 3 kg. vas de copt dreptunghiular.

• Pasul 2

  Într-o tigaie mare gătește carne de vită, ceapă și usturoi peste mediu până când carnea de vită nu mai este roz. Scurgeți orice grăsime. Amestecați roșiile, orezul, stafidele, măslinele și tocanele. Se linge amestecul de vită în jumătăți de piper.

• Pasul 3

  Turnați apa clocotită în vasul de copt în jurul ardeilor; se acoperă cu folie. Coaceți 30 - 35 de minute sau până când ardeii sunt fragede. Se presară cu migdale.

*Bacsis

Ardeii din Chile conțin uleiuri care îți pot irita pielea și ochii. Purtați mănuși de plastic sau cauciuc atunci când lucrați cu ele.

Bacsis

Selectați chiles poblano mai mari, care sunt netede și pline.

Informații nutriționale

Porție: 225 calorii, (2 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 3 g grăsimi monoinsaturate), 36 mg colesterol, 355 mg sodiu, 26 g carbohidrați, 20 g fibre, 8 g zahăr, 15 g proteine.