Supa de mazăre curățată | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

1 cană mazăre verde uscată
1 os mic de șuncă cărnos sau 2 coci de porc afumate
1 cană ceapă tocată grosier
1 cană de țelină tocat grosier
1 cană morcov tocat grosier
1 lingură pulbere de curry
1 lingură smântână proaspătă sau cimbru sau 1 linguriță marjoram uscat sau cimbru, zdrobit
1 frunză de dafin
5 cani bulion de pui
1 cană jumătate și jumătate sau cremă ușoară
Sare
Piper

Pasul 1
Clătiți mazărea împărțită; scurgere. Așezați mazărea scursă într-un aragaz de bucătărie de 3 1/2, 4- sau 5 sferturi. Adăugați osul de șuncă sau carnea de porc, ceapa, țelina, morcovul, pudra de curry, maghiranul sau cimbru (dacă folosiți) și frunza de dafin. Turnați bulionul de pui peste toate.
Pasul 2
Acoperi; gătiți la temperatură scăzută timp de 10 până la 12 ore sau la reglaj la căldură mare timp de 4 până la 5 ore. Îndepărtați osul șuncă sau carnea de porc. Când este suficient de răcoros pentru a face față, tăiați carnea de oase; toaca fin carnea. Aruncați oasele și frunza de dafin.
Pasul 3
Returnați carnea la aragazul de veselă Amestecați jumătate și jumătate sau cremă ușoară și, dacă folosiți, măreț sau cimbru proaspăt. Condimentează după gust cu sare și piper.