Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Puneți bucățele de friptură de fustă într-un vas superficial. Aruncați toate părțile fripturilor cu suc de lime și 2 linguri ulei vegetal; se presară cu cele trei căței usturoi tocat, sare kosher și piper negru. Acoperiți și marinați la frigider timp de 30 de minute.
-
Preîncălziți broilerul. Scoateți friptura din marinat; se usucă cu prosoape de hârtie. Se acoperă ușor o tigaie mare cu restul de 1 lingură de ulei vegetal. Fierbeți friptura în ulei fierbinte la foc mediu-înalt timp de 6 până la 8 minute sau doar până când este ușor roz în centru, transformând o dată la jumătatea timpului de gătit. Transferați friptura pe o placă de tăiere.
-
Între timp, într-un bol mare combinați ceapa, ardeiul dulce, ardeiul iute și roșia. Adăugați uleiul de măsline, amestecând la acoperire; se amestecă chimen, coriandru și, dacă se dorește, se presară cu sare și piper. Întindeți amestecul de legume pe o foaie mare de copt; se fierbe la 4 - 5 centimetri de la căldură aproximativ 4 minute sau până când pielea este blistered. Se amestecă legumele; fierbeți cu 2 până la 3 minute mai mult sau până la licitație. Scoateți din cuptor; pus deoparte.
-
Bucăți subțire de friptură bucăți împotriva bobului; se adaugă la legumele fierte pe foaia de copt. Presărați brânză deasupra; se fierbe cu aproximativ 1 minut sau până la topirea brânzei. Serviți amestecul de fajita cu tortilele făinoase și salsa.
*
Deoarece ardeii chili conțin uleiuri volatile care vă pot arde pielea și ochii, evitați cât mai mult contactul direct cu aceștia. Când lucrați cu ardei iute, purtați mănuși de plastic sau cauciuc. Dacă mâinile goale ating piperul, spălați-vă bine mâinile și unghiile cu săpun și apă caldă.
Informații nutriționale
Porție: 595 calorii, (9 g grăsimi saturate, 3 g grăsimi polinesaturate, 15 g grăsimi monoinsaturate), 78 mg colesterol, 972 mg sodiu, 41 g carbohidrați, 4 g fibre, 5 g zahăr, 41 g proteine.
