Fettuccine cu fenicul, creveți și mazăre | case și grădini mai bune

ingrediente

• 6 uncii fettuccine uscate de spanac, fettuccine simple sau paste de linguine
• ½ dintr-un bec mic de fenicul
• ¼ cană bulion de pui
• 1 linguriță amidon de porumb
• 2 lingurițe ulei de măsline
• 16 creveți mari, decojiți și decojiți
• Sare și piper negru măcinat (opțional)
• ¼ cană vin alb uscat
• ⅔ ceașcă păstăi de zăpadă proaspătă, tăiate și părtinire tăiate
• ¼ cană ceapă verde feliată
• 1 portocală, decojită, segmentată și tocată

Directii

• Pasul 1

  Gătiti pastele conform instrucțiunilor pachetului. Scurgere; întoarceți pastele în tigaie.

• Pasul 2

  Tăiați fenicul, rezervând suficient din frunzele verzi pentru a face 3 linguri atunci când ați fost tăiate; pus deoparte. Rămâneți sub formă de bulb de fenicul subțire și primii 2 centimetri de tulpini. Renunțați la tulpinile rămase. Amestecați împreună un bulion de pui și amidon de porumb într-un bol mic; pus deoparte.

• Pasul 3

  Se încălzește uleiul într-o cratiță medie. Gatiti crevetii si fenicul feliat in ulei incins la foc mediu timp de 3 - 5 minute sau pana cand crevetii sunt tocmai fierti; adăugați sare și piper după gust, dacă doriți. Adăugați vin; se fierbe amestecul până când lichidul este redus la aproximativ 1 lingură.

• Pasul 4

  Adăugați amestecul de bulion în cratiță. Gatiti si amestecati timp de 2 minute sau pana cand sosul este ingrosat si bubit. Scoateți tigaia de pe foc; se amestecă în păstăi de mazăre și ceapă verde.

• Pasul 5

  Aruncați amestecul de creveți cu paste și bucăți de portocale. Aranjați pe farfurii individuale de paste. Presărați cu frunze rezervate de fenicul smuls. Face 4 porții.

Informații nutriționale

Porție: 300 calorii, (1 g grăsimi saturate, 129 mg colesterol, 197 mg sodiu, 37 g carbohidrați, 4 g fibre, 24 g proteine.