Biscuiți pentru smochine | case și grădini mai bune

ingrediente

• ½ cană de unt, înmuiat
• ¼ cană zahăr granulat
• ¼ cană ambalat zahăr brun
• ¼ linguriță de coacere
• 1 ou
• 1 lingurita vanilie
• 1 ¾ cani făină pentru toate scopurile
• 1 rețetă de umplere de fig
• 1 reteta Lamaie sau zahar pudra

Directii

• Pasul 1

  Într-un castron mediu bateți untul cu un mixer electric cu viteză medie până la mare timp de 30 de secunde. Se adaugă zahărul granulat, zahărul brun și soda de copt. Bateți până la combinare, răzuind vasul ocazional. Bateți în ou și vanilie până la combinare. Bateți cât mai mult din făină, cu mixerul. Folosind o lingură de lemn, amestecați orice făină rămasă. Împărțiți aluatul în jumătate. Acoperi; se răcește aproximativ 3 ore sau până când aluatul este ușor de manipulat.

• Pasul 2

  Preîncălziți cuptorul la 375 de grade F. Pe o cârpă de patiserie înăbușită, rotiți jumătate din aluat într-un dreptunghi de 10x8 inci. Tăiați dreptunghiul în două benzi de 10x4 inci. Întindeți o pătrime din umplutura de smochine în lungime pe mijlocul fiecărei benzi. Folosind cârpă de patiserie, ridicați o parte lungă a fiecărei fâșii de aluat și pliați-o peste umplutură. Ridicați partea opusă și pliați-o pentru a închide umplutura; marginile de etanșare. Așezați fâșii umplute, cusături laterale în jos, pe foaia de prăjituri căptușită sau neîngrășată. Repetați cu aluatul rămas și umplerea cu smochine.

• Pasul 3

  Se coace timp de 10 până la 12 minute sau până se rumenesc. Taie imediat fiecare bandă pe diagonală în bucăți de 1 inch. Transfer la un suport de sârmă; rece. Biscuiti cu lămâie sau praf cu zahăr pudră.

A stoca:

Strat cookie-uri necristate între foi de hârtie cerată într-un recipient etanș; acoperi. Păstrați la frigider până la 3 zile sau congelați până la 3 luni.

Informații nutriționale

Porție: 102 calorii, (2 g grăsimi saturate, 13 mg colesterol, 38 mg sodiu, 17 g carbohidrați, 1 g fibră, 1 g proteine.

---

Fig Umplere

ingrediente

• 1 cană smochine uscate, tulpini eliminate, tocate
• ⅔ stafide de sticlă, tocate mărunt
• ½ cană suc de portocale
• ⅓ cană fructe confiate tăiate cubulete și coji, tocate mărunt
• 2 linguri zahăr
• 1 linguriță coajă de lămâie mărunțită fin
• ¼ linguriță scorțișoară
• ⅓ cană migdale albe, tocate mărunt

Directii

• Pasul 1

  Într-o cratiță mică combinați smochinele, stafidele, sucul de portocale, fructele confiate și cojile, zahărul, coaja de lămâie și scorțișoara. Aduceți doar la fierbere; reduce caldura. Acoperiți și fierbeți timp de 5 până la 8 minute sau până când fructele sunt moi și amestecul este gros, amestecând ocazional. Se amestecă migdalele. Se răcește la temperatura camerei.

---

Glazura cu lamaie

ingrediente

• 2 căni de cofetărie cernute
• 2 linguri de lapte
• 2 lingurițe suc proaspăt de lămâie
• ¼ linguriță sare

Directii

• Pasul 1

  Bateți împreună 2 căni de zahăr cofetări cernute, 2 linguri de lapte, 2 lingurițe de suc proaspăt de lămâie și 1/4 linguriță de sare, până când este bine amestecat și neted.