Fasolea verde cu muștar de usturoi | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

2 kg de fasole verde proaspătă (sau două pachete de 9 uncii și un pachet de 16 uncii de fasole verde congelate întregi sau tăiate)
3 felii de slănină
1 ceapă medie, felii subțiri (1-1 / 4 căni)
3 căței de usturoi, tocate mărunt
4 lingurițe muștar maro
¾ linguriță ardei gras cu lămâie sau 1/2 linguriță piper negru măcinat proaspăt
¼ linguriță sare

Pasul 1
Spălați și tăiați fasolea proaspătă, dacă folosiți. Gătiti, acoperite, într-o cratiță foarte mare, cu o cantitate mică de apă clocotită timp de 20 până la 25 de minute sau până când sunt fragede. (Gătiți fasolea congelată conform instrucțiunilor pachetului.) Scurgeți fasolea; clătiți cu apă rece și dați deoparte.
Pasul 2
Între timp, gătește slănină în tigaie până când este crocantă. Scoateți slănina din tigaie, rezervând picături în tigaie. Scurgeți slănina pe prosoape de hârtie, zdrobiți și puneți deoparte. Se fierbe ceapa și usturoiul în picături la foc mediu timp de 3 minute sau până la licitație. Amestecați muștarul, asezonați sau piperul, și sarea. Gătiti cu aproximativ 30 de secunde mai mult. Se toacă fasolea cu amestec de ceapă; căldură prin. Se presară cu slănină. Face 12 porții laterale.