Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Ungeți partea de jos și partea laterală a unei tigaie cu 10 cm. Înfășurați un strat dublu de folie în jurul părții inferioare și laterale a tigaiei pentru a forma un sigiliu etanș; pus deoparte. Pentru crustă: într-un bol mic, amestecați napolitane de vanilie zdrobite și alune. Amestecați untul topit. Apăsați amestecul pe partea de jos a tigaiei învelite cu folie. Pus deoparte.
-
Pregătiți untul de alune; pus deoparte. Într-o cratiță mare, combinați ciocolată cu gust dulce și ciocolată cu lapte. Gatiti si amestecati la foc mic pana s-au topit. Scoateți din foc. Amestecați untul de nucă și răspândiți ciocolata-alun.
-
Într-un bol foarte mare, bateți ouăle cu un mixer electric la viteză medie până când se spumează. Adăugați treptat zahărul, bătând pe viteză medie-mare până când amestecul este gros, palid și ține o panglică dizolvată încet atunci când bătăile sunt ridicate. (Acest lucru va dura aproximativ 5 minute într-un mixer puternic și aproximativ 9 minute cu un mixer de mână.) Turnați amestecul de ciocolată în amestec de ouă; se amestecă ușor pentru a se combina.
-
Într-un bol mediu, bateți frisca pe viteză medie-mare până se formează vârfuri moi (ondularea vârfurilor). Îndoiți ușor frisca în amestec de ciocolată. Se toarnă peste crustă, răspândindu-se uniform.
-
Așezați o tigaie în formă de resort cu folie într-o tigaie de prăjire. Turnați suficientă apă fierbinte în tigaie pentru a prinde jumătatea părții de pe tigaia cu izvor. Se coace 1-1 / 4 ore. Opriți cuptorul; lasa tortul sa stea la cuptor cu usa inchisa timp de 45 de minute.
-
Îndepărtați tigaia sub formă de izvor din apă. Se răcește în tigaie pe un suport de sârmă timp de 2 ore. Folosind un cuțit mic și ascuțit, slăbiți marginea tortului din partea tigaiei. Îndepărtați folia. Se acoperă și se răcește timp de 6 până la 24 de ore.
-
Se lasă să stea la temperatura camerei timp de 30 de minute înainte de servire. Îndepărtați partea de tigaie cu arc. Dacă doriți, presărați tortul cu pudră de cacao și serviți cu frișcă. Face 12 porții.
Unt de alune
ingrediente
Directii
-
Puneți alune prăjite (filberts) într-un procesator de alimente. Acoperiți și prelucrați până când se formează o pastă. Adăugați ulei de gătit. Acoperiți și prelucrați cu impulsuri pornite / oprite până la combinare.
