Morcovi și morcov glazurat cu miere | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

6 căni de apă
3 kg de morcovi tineri, mici, cu vârfurile tăiate la 2 centimetri, decojite sau spălate, sau 3 kilograme de morcovi decojiți pentru copii
2 linguri margarină sau unt
2 linguri miere
4 lingurițe tocate ghimbir proaspăt
¼ linguriță sare

Directii

Pasul 1
Aliniați o foaie de copt cu prosoape de hârtie. Într-o tigaie grea de 12 sau 14 inci aduceți apa la fierbere. Adăugați morcovi. Reveniți la fierbere; reduce caldura. Acoperiți și fierbeți aproximativ 10-12 minute sau până când morcovii sunt doar fragede. Scurgem morcovii. Întoarceți cu grijă foaia de copt pregătită. (Când vârfurile verzi sunt lăsate pe morcovi în timpul gătitului, acestea devin foarte fragile. Pe măsură ce morcovii gătesc, unele dintre blaturi se pot desprinde.) Se usucă cu prosoape de hârtie suplimentare.
Pasul 2
Pentru a glazura morcovii, în aceeași tigaie grea se combină margarina, mierea, ghimbirul și sarea. Amestecați constant la foc mediu până când margarina este topită. Adăugați cu grijă morcovii. Aruncați ușor timp de 2 până la 3 minute sau până când morcovii sunt bine acoperite cu glazură și încălzite complet.
Pasul 3
Pentru a servi, aranjați morcovii într-un bol superficial sau pe un platou; scurge cu glazura rămasă din tigaie. Face 12 porții.

sfaturi

Morcovii pot fi gătite, răcite, acoperite și refrigerate până la o zi înainte. Aduceți la temperatura camerei (durează aproximativ 1 oră) când sunteți gata de glazură. Încălziți morcovii în glazură timp de 4-5 minute.