Tocană Gingersnap | case și grădini mai bune

ingrediente

• 3 morcovi, tăiați în bucăți de 3/4 inci
• 3 tije medii de țelină, tăiate în bucăți de 1/2 inch
• ¼ cană ceapă tocată
• 2 lingurițe ulei de gătit
• 8 uncii cârnați afumati gătiti, la jumătate pe lungime și tăiați în bucăți de 1 inch
• 1 ½ căni de apă
• ½ 15 uncie pot boabele de rinichi, clătite și scurse
• 1 lingură de chili pudră
• 1 lingură sos Worcestershire
• 1 14, 5 uncii de roșii înăbușite
• 6 ghimbiruri mărunțite (aproximativ 1/3 cană)

Directii

• Pasul 1

  Într-o cratiță mare găti morcovi, țelină și ceapă în ulei fierbinte la foc mediu aproximativ 5 minute sau până ce ceapa este aproape fragedă. Scoateți legumele din tigaie.

• Pasul 2

  Adăugați bucățele de cârnați în tigaie. Gatiti la foc mediu pana se rumenesc usor. Întoarceți legumele în tigaie. Adăugați apa, fasolea, pudra de chili și sosul Worcestershire. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Se fierbe mai simplu, acoperit, aproximativ 20 de minute sau până când legumele sunt fragede. Amestecați roșiile nedeteriorate. Adăugați zarzavaturi zdrobite. Gatiti si amestecati aproximativ 5 minute sau pana cand amestecul se ingroasa si bule. Rămâne în castroane. Dacă doriți, serviți cu felii de pâine prăjită de pompernickel. Face 4 porții.

Informații nutriționale

Porție: 410 calorii, (7 g grăsimi saturate, 3 g grăsimi polinesaturate, 10 g grăsimi monoinsaturate), 39 mg colesterol, 1302 mg sodiu, 35 g carbohidrați, 7 g fibre, 14 g zahăr, 19 g proteine.