Tarta cu brânză de capră | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 lingură de unt, înmuiat
• 2 linguri firimituri de pâine uscată fină
• 4 ouă
• 8 uncii de brânză proaspătă de capră (chevre)
• ½ ceașcă creme fraiche
• 1 lingură a smulge busuioc proaspăt
• 1 lingură a tocat arpagic proaspăt
• 1 linguriță a smuls pătrunjel proaspăt
• 1 linguriță a smuls verdeață proaspătă de lămâie *
• ½ linguriță a taiat rozmarin proaspăt
• ½ linguriță de cimbru proaspăt lămâie *
• ½ linguriță sare
• 1 cățel de usturoi, tocat mărunt

Directii

• Pasul 1

  Se preîncălzește cuptorul până la 300 de grade F. Un vas de vase de 9 inci și se presară cu firimiturile de pâine; pus deoparte.

• Pasul 2

  Separa ouale. Puneți albușurile într-un vas mediu de amestecare; pus deoparte. Într-un bol mare de amestecare bateți gălbenușurile cu un mixer electric cu viteză medie până la mare timp de 3 minute sau până la culoarea groasă și lămâie. Adăugați brânza de capră, bătând doar până la neted și cremos. Adăugați creme fraiche, ierburi, sare și usturoi și bateți până se combină.

• Pasul 3

  Spălați bine bătaiele. Bateți albusurile cu un mixer electric la viteză medie până se formează vârfuri dure. Îndoiți ușor albusurile bătute în amestecul de brânză de capră. Se toarnă în vasul pregătit.

• Pasul 4

  Coaceți timp de 30 până la 35 de minute sau până când tarta este pufoasă și maro aurie și un cuțit introdus lângă centru iese curat. Serviți cald. Face 8 porții.

*

Dacă nu găsești verbena de lămâie sau cimbrul de lămâie, înlocuiește 1 linguriță coajă de lămâie mărunțită fin și 1/2 linguriță de cimbru proaspăt.

Informații nutriționale

Porție: 174 calorii, (8 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 4 g grăsimi monoinsaturate), 136 mg colesterol, 347 mg sodiu, 2 g carbohidrați, 0 g fibre, 1 g zahăr, 9 g proteine.