Burgerii grozavi la grătar | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 ½ kilogram 85% mandrină macină sau 90% solutie sol măcinată
• ¾ linguriță sare kosher
• ½ linguriță piper proaspăt măcinat
• Pentru burgerul umplut, adăugați:
• ¼ cana ceapa tocata marunt
• 4 uncii de brânză semi-firmă precum cheddar, Edam sau Monterey Jack
• 4 chifle de hamburger de bună calitate
• Frunze de salată iceberg
• 4 felii groase de 1/4 inci roșii coapte
• 4 felii subțiri de ceapă albă
• Muraturi de paine si unt
• Alegerea ketchup-ului * (vezi rețetele de mai jos)
• Muştar

Directii

• Pasul 1

  Puneți carnea măcinată într-un bol mare de amestecare. Se presară cu sare și piper. Amestecați ușor împreună - nu suprasolicitați. Formați carne de vită condimentată în patru gâște de aproximativ 1 inch. Grătar pe grătarul bine ulei al unui grătar neacoperit direct peste cărbune mediu timp de 10 minute. Întoarceți cu o spatulă și grătați încă 10 până la 12 minute, până când carnea este gătită și un termometru pentru carne înregistrează temperatura internă de 160 de grade F. Prăjiți chiflele, tăiați-le pe grătar în timpul ultimelor 1 - 2 minute de grătar. Pentru a servi, se pune deasupra jumătatea inferioară a chiftelui cu salată, burger, roșii, ceapă, murături. Întindeți jumătatea superioară a chiftelui cu ketchup sau muștar; sandwich de top. Face 4 burgeri.

Pentru burgerii umpluti:

Puneți carnea măcinată într-un bol mare de amestecare. Se presară cu sare și piper și se toacă ceapa. Amestecați ușor împreună - nu suprasolicitați. Împărțiți brânza în 4 porții egale. Formați carne de vită asezonată în jurul brânzei în patru găleți de aproximativ 1 inch. Grătar pe grătarul bine ulei al unui grătar neacoperit direct peste cărbune mediu timp de 10 minute. Întoarceți cu o spatulă și grătați încă 10 până la 12 minute, până când carnea este gătită și un termometru pentru carne înregistrează temperatura internă de 160 de grade F. Prăjiți chiflele, tăiați-le pe grătar în timpul ultimelor 1 - 2 minute de grătar. Pentru a servi, așezați burgerul gătit pe jumătatea inferioară a chiflelor, blat cu roșii, ceapă, murături și salată. Face 4 burgeri.

Informații nutriționale

Porție: 460 de calorii, (9 g grăsimi saturate, 2 g grăsimi polinesaturate, 10 g grăsimi monoinsaturate), 107 mg colesterol, 658 mg sodiu, 24 g carbohidrați, 2 g fibre, 4 g zahăr, 37 g proteine.

---

Ketchup variație trei

ingrediente

• ¼ cană ardei iuți roșii dulci prăjite
• 1 lingură de sos adobo din ardei iute de chipotle
• 1 lingură oțet de sherry
• 1 linguriță zahăr
• ¾ ketchup cupă

Directii

• Pasul 1

  Începeți cu ketchup și amestecați ardeii dulci roșii prăjiți, sosul adobo, oțetul de sherry și zahărul. Se acoperă și se răcește până la 1 săptămână. Face 1 cană.

---

Varianta Ketchup unu

ingrediente

• ¾ ketchup cupă
• ¼ cană de roșii uscate împachetate cu ulei scurse
• 1 lingura otet de vin rosu
• 1 sfert de zahăr brun ambalat
• sare de sare
• ardei iute

Directii

• Pasul 1

  Începeți cu ketchup și amestecați roșiile uscate, oțetul de vin roșu, zahărul brun și sarea și piperul. Se acoperă și se răcește până la 1 săptămână. Face 1 cană.

---

Ketchup varianta a doua

ingrediente

• ¾ ketchup cupă
• ¾ cupă afine și / sau zmeură
• 2 linguri oțet de cidru
• 2 felii de slănină gătită și prăjită

Directii

• Pasul 1

  Începeți cu ketchup și amestecați afine și / sau zmeură care s-au pirat ușor cu o furculiță, oțet de cidru și slănină gătită și sfărâmată (amestecă slănina chiar înainte de utilizare). Se acoperă și se răcește până la 1 săptămână. Face 1 cană.