Frittata de fasole verde | case și grădini mai bune

ingrediente

• 4 felii de slănină
• 8 ouă
• ¼ linguriță sare kosher
• ¼ linguriță de ardei
• 2 căni rămase caserolă de fasole verde
• 1 cană de brânză cheddar dată prin răzătoare
• Ulei vegetal
• ½ cană ceapă dulce feliată subțire
• ¼ cană lapte
• ⅓ cană făină de toate scopurile

Directii

• Pasul 1

  În tigaie gătiți slănină la foc mediu până se rumenesc și sunt crocante. Elimina; scurgeți pe prosoape de hârtie, rezervând picături. Slănină sfărâmată; pus deoparte.

• Pasul 2

  Într-un bol mare, bateți ouăle cu sare și piper. Se amestecă amestecul de fasole verde, slănină și jumătate din brânză. Se toarnă în tigaie cu picături de slănină; gatiti la foc mediu. Pe măsură ce amestecul se stabilește, rulați o spatulă în jurul marginii de tigaie, ridicând amestecul de ouă, astfel încât porțiunea necuită să curgă pe dedesubt. Continuați să gătiți și să ridicați până când este setat aproape. Topim cu brânza rămasă. Acoperi; pus deoparte.

• Pasul 3

  Între timp, într-o cratiță medie se încălzește ulei de 1/2 inci la foc mediu-înalt. Înmuiați feliile de ceapă în lapte, lăsând să se scurgă excesul. Se aruncă felii în făină; scutura excesul. Gătiti feliile de ceapă acoperite în loturi în ulei fierbinte aproximativ 3 minute sau până sunt aurii și ușor crocante. Folosind o lingură pliată, transferați feliile de ceapă pe prosoape de hârtie pentru a se scurge. Topim frittata cu ceapa prajita.

Informații nutriționale

Porție: 476 calorii, (14 g grăsimi saturate, 8 g grăsimi polinesaturate, 11 g grăsimi monoinsaturate), 301 mg colesterol, 633 mg sodiu, 16 g carbohidrați, 2 g fibre, 4 g zahăr, 21 g proteine.