Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Într-o cratiță de 4 sferturi gătește fasolea verde, acoperită, cu apă sărată fiartă timp de 4 până la 7 minute, până când este fragedă. Scurgere; pune deoparte fasolea.
-
Intr-o tigaie extra-mare gatiti pancetta la foc mediu pana se crocanta. Scurgeți pancetta pe prosoape de hârtie, rezervând picături în tigaie.
-
Reduceți căldura la medie-mică. Adaugă adăposturi la picăturile rezervate. Gatiti 4 minute sau pana se rumenesc si incep sa se crocante, amestecand frecvent. Folosind colțuri, transferați șalurile pe o farfurie căptușită cu un prosop de hârtie. Condimentează după gust cu sare.
-
Adăugați unt la picăturile din tigaie. Topiți untul la foc mediu. Reduceți căldura la medie-mică. Continuați să gătiți, fără a agita, timp de aproximativ 4 minute sau până când untul devine maro deschis și parfumat. Reduceți căldura la scăzut. Adăugați feliile de castane, fasolea verde și pancetta. Gătiti timp de 2 până la 4 minute sau să se încălzească, amestecând ocazional. Condimentează după gust cu sare și piper. Se servește imediat completat cu paiete. Face între 8 și 10 porții.
sfaturi
Dacă doriți, fasolea verde poate fi gătită înainte de timp, conform indicațiilor din pasul 1. Se răcește complet și se dă la frigider până este nevoie. În ziua serviciului, continuați cu pasul 2 conform indicațiilor.
Informații nutriționale
Porție: 213 calorii, (7 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 2 g grăsimi monoinsaturate), 28 mg colesterol, 310 mg sodiu, 20 g carbohidrați, 4 g fibre, 6 g zahăr, 6 g proteine.
