Salată de pui la grătar | case și grădini mai bune

ingrediente

• ¼ cană ulei de semințe de struguri sau ulei de măsline
• 3 linguri oțet balsamic
• 1 lingură de mărar uscat
• 1 usturoi cu cui mare, tocat mărunt
• ¼ linguriță de piper negru proaspăt măcinat
• ¼ linguriță de oregano uscat, zdrobit
• 4 jumătăți de piept de piele de pui fără oase medii
• Condimentarea fripturilor din Montreal sau condimentarea fripturilor din Kansas City
• 8 cani mesclun sau verdeata salata de primavara sau spanac
• ¾ cană struguri roșii fără semințe, la jumătate
• ⅓ ceașcă brânză de capră sfărâmată
• ¼ cană nuci de pin, prăjite

Directii

• Pasul 1

  Pentru vinetă, într-un borcan cu șuruburi, combinați ulei, oțet, mazăre, usturoi, piper și oregano. Se acoperă și se agită bine; se lasă să stea 1 oră.

• Pasul 2

  Între timp, presărați ușor jumătatea pieptului de pui cu condimentul fripturii. Gălește puiul pe raftul unui grătar descoperit direct pe cărbuni medii timp de 12 până la 15 minute sau până când este fraged și nu mai este roz (170 grade F), întorcând o dată. Se răcește ușor.

• Pasul 3

  Aranjați verdeața salată pe 4 farfurii; blat cu struguri, brânză de capră și nuci de pin. Feliați fiecare piept de pui și aranjați un piept feliat pe fiecare salată. Se agită pansamentul și se aruncă peste salate. Face 4 porții

Informații nutriționale

Porție: 400 de calorii, (4 g grăsimi saturate, 12 g grăsimi polinesaturate, 5 g grăsimi monoinsaturate), 86 mg colesterol, 167 mg sodiu, 12 g carbohidrați, 2 g fibre, 8 g zahăr, 38 g proteine.