Salată de pui la grătar cu pansament | case și grădini mai bune

ingrediente

• 4 jumătăți de piept de pui dezosate, fără piele (aproximativ 1-1 / 4 kilograme în total)
• 3 cani ambalate ușor, frunze de spanac rupte
• 1 ceașcă ambalate ușor, frunze de arugula sfâșiate
• 1 ceapă roșie mică, feliată subțire și separată în inele
• 2 linguri s-au tăiat busuioc proaspăt
• 3 cani prune aurii si / sau nectarine feliate
• 2 căni de căpșuni feliate
• 1 pansament cu căpșuni (vezi rețeta de mai jos)

Directii

• Pasul 1

  Puneți puiul pe raftul unui grătar descoperit direct peste cărbuni mijlocii. Grătar timp de 12 până la 15 minute sau până când puiul nu mai este roz (170 grade F), întorcându-se o dată. Se răcește ușor; tăiați puiul în bucăți, cu dimensiunea de aproximativ 2x1 inci.

• Pasul 2

  Între timp, într-un castron mare combinați spanacul, rucola, ceapa și busuiocul. Pentru a servi, împărțiți amestecul de spanac în farfurii de cină. Aranjați prunele, căpșunile și puiul deasupra amestecului de spanac. Amestecă cu pansamentul cu căpșuni. Face 4 porții.

Informații nutriționale

Porție: 356 calorii, (1 g grăsimi saturate, 82 mg colesterol, 240 mg sodiu, 33 g carbohidrați, 5 g fibre, 22 g zahăr, 36 g proteine.

---

Pansament cu căpșuni

ingrediente

• ¾ ceașcă căpșuni proaspete, tăiate
• 2 linguri de căptușeală cu toate fructele care pot fi turnate
• 2 linguri ulei de măsline
• 4 lingurițe oțet de sherry sau oțet de vin
• ½ linguriță de ghimbir proaspăt, unsă
• ¼ linguriță sare
• ⅛ linguriță piper negru măcinat

Directii

• Pasul 1

  Într-un bol de procesare a alimentelor sau un recipient pentru blender combinați căpșunile, toppingul căpșunilor, uleiul de măsline, oțetul, ghimbirul, sarea și piperul negru. Acoperiți și prelucrați sau amestecați până la neted. Face aproximativ 3/4 cana.