Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Aliniați o foaie de copt cu folie. Ungeți folia; pune deoparte foaia de copt. Ungeți părțile laterale ale unei cratițe grele de 2 sferturi. În cratiță combinați zahărul, zahărul brun, apa și siropul de porumb. Gătiti la foc mediu-înalt până la fierbere, amestecând constant cu o lingură de lemn pentru a dizolva zaharurile. Acest lucru ar trebui să dureze 6 până la 8 minute. Evitati stropirea amestecului pe partile tigaiei. Clătiți cu atenție termometrul cu bomboane în partea laterală a tigaiei.
-
Se gătește la foc mediu-înalt, amestecând ocazional, până când termometrul înregistrează 290 de grade F, stadiu de fisură moale Amestecul trebuie să fiarbă la o viteză moderată, constantă pe întreaga suprafață. Atingerea fazei soft-crack trebuie să dureze 30 - 35 de minute.
-
Scoateți cratița de pe foc; scoateți termometrul cu bomboane din cratiță. Amestecați imediat extractul de anason și colorarea alimentelor roșii sau negre. Aruncați amestecul de bomboane dintr-o linguriță pe foaia de copt pregătită, formând pătrate rotunde.
-
Lăsați picăturile de licoare să stea aproximativ 30 de minute sau până când sunt ferme. Îndepărtați picăturile de lichior din foaia de copt. Înfășurați fiecare picătură de lichior în folie de plastic limpede. Face aproximativ 48 de bucăți sau 1 kilogram.
sfaturi
Până la o săptămână înainte, pregătiți și înfășurați picături. Depozitați într-un loc uscat și rece într-un recipient bine acoperit.
Informații nutriționale
Porție: 49 calorii, (0 g grăsimi saturate, 0 mg colesterol, 5 mg sodiu, 13 g carbohidrați, 0 g fibre, 0 g proteine.
