Biscotti de alune | case și grădini mai bune

ingrediente

• 2 ps cani făină pentru toate scopurile
• 1 ½ linguriță praf de copt
• 1 linguriță sare
• 1 ½ cani de zahar
• 2 oua
• 2 gălbenușuri de ou
• 6 linguri unt, topit
• 1 ½ linguriță coajă de portocală mărunțită fin (opțional)
• 1 cană alune tocate grosier (filberts)

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul la 325 ° F. Ungeți ușor două foi de cookie-uri; pus deoparte. Într-un bol mare se amestecă făina, praful de copt, sarea și zahărul. Faceți o fântână în centrul amestecului de făină. Se pun ouăle și gălbenușurile de ou în fântână și se amestecă în amestecul de făină. Adăugați unt și, dacă doriți, coaja de portocală; se agită până se combină. Se amestecă alunele (aluatul va fi crud). Folosiți-vă mâinile pentru a frământa aluatul până când se îmbină.

• Pasul 2

  Întoarceți aluatul pe o suprafață ușor aromată; împărțiți în trei porții egale. Formați fiecare porție într-un sul lung de 14 inci. Așezați rulourile la aproximativ 3 centimetri una de alta pe foile de fursec pregătite; aplatizează rulourile ușor până la aproximativ 1 1/2 inchi lățime. Coaceți timp de 25-30 de minute sau până când sunt ferme și maro deschis. Scoateți din cuptor și așezați foile de fursecuri pe rafturile de sârmă; se răcește 15 minute.

• Pasul 3

  Transferați role pentru o tăietură. Folosind un cuțit masiv, tăiați fiecare sul în diagonală în felii de 1/2 inch. Puneți felii, tăiate lateral, pe foile de fursecuri. Se coace 10 minute. Întoarceți feliile; coaceți cu 10 până la 15 minute mai mult sau până când sunt crocante și aurii. Transferați pe un suport de sârmă și lăsați să se răcească.

Direcții de întoarcere:

Strat cookie-urile între foi de hârtie cerată într-un recipient etanș; acoperi. Păstrați la temperatura camerei până la 3 zile sau congelați până la 3 luni.

Biscotti de migdale:

Pregătiți conform indicațiilor, cu excepția înlocuirii unei cani de migdale tocate pentru alune.

Fistic Biscotti:

Pregătiți conform indicațiilor, cu excepția cojii de lămâie înlocuitoare pentru coaja de portocală și 1 cană fistic tocat alune pentru alune.

Caju Biscotti:

Pregătiți conform instrucțiunilor, cu excepția omiturii de coajă de portocală și înlocuiți 1/2 de caju tocat și 1/2 cană ciocolată dulce tocată fin pentru alune.

Informații nutriționale

Porție: 45 de calorii, (1 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi polinesaturate, 1 g grăsime monoinsaturată), 12 mg colesterol, 40 mg sodiu, 7 g carbohidrați, 0 g fibre, 4 g zahăr, 1 g proteine.