Cartofi piure cu unt din plante | case și grădini mai bune

ingrediente

1 rețetă Unt de plante, înmuiat *
¾ cană jumătate și jumătate, smântână ușoară sau lapte integral
Cartofi cu piele roșie de 3 ½ kilograme, decojiți, dacă doriți și tăiați în bucăți de 2- 3 inch
1 linguriță sare

Directii

Pasul 1
Pregătiți untul de plante. Acoperiți și răcoriți cel puțin 3 ore pentru a permite amestecarea aromelor. Lăsați jumătate și jumătate să stea la temperatura camerei timp de 30 de minute. Între timp, introduceți cartofii într-un cuptor olandez de 4 sferturi cu suficientă apă sărată ușor pentru a acoperi. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Se acoperă și se gătește 25 de minute sau până când cartofii sunt foarte fragede.
Pasul 2
Scurgeți cartofii. Reveniți la tigaie cu jumătate și jumătate, untul erbos și 1 linguriță sare. Folosind o lingură mare de lemn sau o altă rezistentă, agitați cu atenție cartofii, zdrobind ușor, apăsând bucăți de cartofi pe partea laterală a tigaiei cu spatele lingurii, lăsând amestecul ușor zdrobit. Face porții de la 8 la 10 (3/4 pahare).
Pasul 3
3 Puneți cartofii pregătiți într-o caserolă acoperită cu 1-1 / 2 până la 2 sferturi. Așezați caserola acoperită într-o tigaie de 12 inch cu 1 inch de apă fierbinte. Țineți la foc foarte mic până la 2 ore.

Sfat pentru bucătărie de testare:

Pentru a înmuia untul înainte de a face untul erbos și a înmuia untul erbos înainte de a adăuga cartofi, lăsați să stea la temperatura camerei timp de 1 oră sau așezați-l într-un vas sigur cu microunde și cuptorul cu microunde cu putere 100% (mare) timp de 10 până la 15 secunde, urmărind cu atenție, astfel încât untul să nu se topească.

Informații nutriționale

Porție: 248 calorii, (8 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 6 g grăsimi monoinsaturate), 41 mg colesterol, 397 mg sodiu, 26 g carbohidrați, 2 g fibre, 2 g zahăr, 4 g proteine.

Unt de plante

ingrediente

½ cană de unt, înmuiat
1 lingură a tăiat pătrunjel proaspăt italian (cu frunze plate)
2 lingurițe au smuls oregano proaspăt sau 1/2 linguriță de oregano uscat, zdrobit
2 lingurițe de cimbră proaspătă sau 1/2 linguriță de cimbru uscat, zdrobit
¼ linguriță de ardei negru crăpat

Directii

Pasul 1
Într-un bol mic amestecăm împreună untul, pătrunjelul, oregano, cimbrul și ardeiul negru până când sunt bine combinate. Acoperiți și răcoriți cu cel puțin 3 ore înainte de utilizare pentru a permite amestecarea aromelor. Se răcește untul până la 1 săptămână sau se introduce într-un recipient congelator etanș și se congelează până la 3 luni. Decongelați înainte de a utiliza. Face 1/2 cană.