Cuscus de grădină cu plante | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 cană grâu integral sau cuscus simplu
• 2 cani rosii cherry, la jumatate
• 1 castravete mediu, tocat grosier
• 1 ardei dulce verde mediu, tocat grosier
• ½ cană a tocat arpagic proaspăt
• ¼ ceașcă a tăiat pătrunjel italian (cu frunze plate) proaspăt
• ¼ cană a smuls proaspătă mentă
• ¼ cană a smuls oregano proaspăt
• ⅓ ceașcă oțet balsamic
• ⅓ cană ulei de măsline
• 2 lingurițe de zahăr
• ½ cană brânză feta sfărâmată
• ½ cană nucă tocată grosier, prăjită

Directii

• Pasul 1

  Gătiti cozonacul conform instrucțiunilor pachetului. Puf cu furculiță.

• Pasul 2

  Între timp, într-un castron mare combinați roșiile, castravetele, ardeiul iute, arpagicul, pătrunjelul, menta și oregano. Împărați în cușcuș.

• Pasul 3

  Într-un bol mic, bateți împreună oțetul balsamic, uleiul de măsline, zahărul, 1/2 linguriță sare și 1/4 linguriță piper negru proaspăt măcinat. Se toarnă peste amestecul de cuscus și se toacă. Se lingă un bol sau un capac și se răcește până la 24 de ore. Pentru servire, se completează cu brânză feta și nuci. Face 12 porții laterale.

Informații nutriționale

Porție: 196 calorii, (2 g grăsimi saturate, 3 g grăsimi polinesaturate, 5 g grăsimi monoinsaturate), 6 mg colesterol, 172 mg sodiu, 21 g carbohidrați, 3 g fibre, 4 g zahăr, 5 g proteine.