Cum se face salata de pui | case și grădini mai bune

Alege puiul

Puteți cumpăra salată de pui la Deli, dar nimic nu bate versiunea de casă făcută cu ingrediente proaspete, de cea mai bună calitate. Totul începe cu pui bun. Există multe opțiuni:

Sâni proaspeți de pui. Carnea albă sau carnea de sân este cea mai populară pentru salata de pui. Îți poți găti propriii sâni de pui fierbându-i sau braconându-i. Pentru instrucțiuni detaliate, consultați Cum se fierbe sânii de pui. De asemenea, puteți găti sânii de pui la grătar, prăjirea sau prăjirea cuptorului. Pentru instrucțiuni despre toate aceste metode, accesați Cum se gătește sânul de pui. Pentru un randament de 2 căni de pui gătit cubuleț, necesare pentru a face patru porții de salată de pui, va trebui să începeți cu aproximativ 12 uncii de piept de pui dezosat, fără piele.

Toată găina. Pentru carnea întunecată sau o combinație de carne albă închisă și albă, gătirea unui pui întreg este o opțiune. Pentru instrucțiuni pas cu pas, accesați Cum se coace puiul. Un pui de 3-1 / 2-4 kilograme va produce aproximativ 3-1 / 2 - 4 căni de carne gătită.

Pui rotisor . Dacă nu doriți să vă deranjați gătitul puiului acasă, un pui de pâine rotativă din magazinul alimentar este o opțiune de economisire a timpului.

Pui Deli . Puteți folosi o bucată mare de pui gătit din Deli ca punct de plecare.

Tăiați puiul în bucăți de mărimea mușcăturii

După ce puiul tău este gătit (sau cumpărat), folosește un cuțit ascuțit pentru a-l tăia în cuburi, cu dimensiunea de aproximativ 1/2 până la 3/4 inch, în funcție de rețeta sau preferințele tale.

Cum să pregătești pansamentul

Maioneza este baza clasică pentru pansamentul cu salată de pui, dar și pansamentul creț de salată achiziționat are fanii săi. Puteți utiliza, de asemenea, jumătate mayo și jumătate smântână sau iaurt simplu. Figurați aproximativ 1/3 până la 1/2 cană pentru 2 cani de pui. Un vârf de sare, o linguriță de ierburi tăiate, cum ar fi busuioc sau tarhon, și o stoarcere de suc de lămâie ajută la creșterea gustului pansamentului.

Ce să amestecăm

Salata de pui este la fel de versatilă ca și rochia neagră. Îl poți păstra simplu cu câteva adaosuri clasice sau îl poți transforma într-o mâncare etnică la modă. Indiferent de amestecurile pe care le alegeți, verificați nivelul de sare - poate trebuie să adăugați puțin. Iată câteva dintre variațiile noastre preferate:

Clasic. Adăugați una sau mai multe dintre următoarele: 1/2 cană de țelină tocată, 1 linguriță busuioc proaspăt, 1/2 linguriță coajă de lămâie mărunțită fin și / sau 1/4 cană de ceapă verde feliată subțire.
Hawaii. Se amestecă 1/2 cană de ananas tocat. Înainte de servire amestecați 1/4 cană de nuci de macadamie tocate.
Mediterană . Se amestecă 1/2 cană de inimi de anghinare mărunțite și 1/4 cană de brânză feta mărunțită.
Curry . Reduceți maioneza la 1/4 cană. Amestecați 2 linguri chutney de mango tăiat și 1 linguriță curry pulbere în pansament. Adăugați la salata de pui 3/4 cană cu struguri seminți roșii sau verzi sau jumătate semințe. Înainte de servire, amestecați în 2 linguri de caju tocat grosier sau migdale.

Cum se servește salată de pui

După ce ați amestecat salata de pui, acoperiți-o și răcliți-o timp de cel puțin 1 oră pentru a lăsa aromele să se amestecă și pentru a răci bine ingredientele. Există nenumărate modalități de a servi crearea puiului tău:

Serviți-l drept pe frunze de salată verde colorate.

Folosește-l ca un aperitiv întins servit cu crackers crocanti.

Umpleți un sandviș. Pâinea din cereale integrale este un contrast frumos cu aroma blândă a salatei de pui. Pentru o atingere instantanee a clasei, serviți-l pe un croissant cald. Pâinea de Pita funcționează bine și ea.

Roșiile scobite transformă salata de pui în masa de petrecere.

Spuneți-l alături de bucăți / felii proaspete de cantalup, ananas sau mango sau într-o coajă de papaya scoasă. Salata picantă de pui curățat merge foarte bine cu aceste opțiuni de fructe proaspete.

Salată de pui curățat cu Jicama