Cuprins:
S-ar putea să pară dificile, dar nuci sunt sensibile la expunerea la căldură și la aer. Pentru a preveni stricarea, păstrați nucile în cochilii lor de protecție, așezați-le într-un recipient etanș și depozitați în frigider aproximativ o lună. (Dacă în schimb vă plac nucile decojite, alegeți întregi, nu tocate, amabile.) Nu intenționați să le mâncați imediat? Puneți nucile la congelator până la un an.
Salvați piei
Unele rețete solicită să frecați exteriorul hârtie, dar este inteligent să păstrați această acoperire. Asta pentru că mulți dintre antioxidanți se găsesc în piele.
Toast The Right
Căldura prea ridicată poate deteriora grăsimile sănătoase pentru inimă, deci procedați cu precauție dacă vă place gustul nucilor prăjite. Păstrați cuptorul sub 350 ° F și coaceți-le nu mai mult de 10 minute. Dacă preferați să folosiți partea de sus a sobei, prindeți-le într-o tigaie la foc mediu-înalt timp de 3 până la 5 minute, amestecând frecvent. Gătirea lor la o temperatură mai mare sau o perioadă mai lungă de timp poate descompune grăsimile omega-3.
Mizați pe ea
Un 1 oz. servirea nucilor este de 0, 25 cană, 7 nuci întregi sau 14 jumătăți. Ochelari? Adică cantitatea care se potrivește într-o palmă cuțită.
Fii o nucă de sănătate
Nucile sunt tot ce sunt crăpate. Mâncarea lor de multe ori te poate ajuta …
- Aveți grijă de căpușa dvs.: nucile împachetează mai mulți antioxidanți sănătoși decât orice altă nucă, împreună cu o doză de grăsimi omega-3. De fapt, încorporarea nucilor în dieta dvs. poate ajuta la scăderea nivelului de colesterol și protejarea împotriva bolilor de inimă, potrivit unui studiu al Jurnalului American de Clinical Nutrition.
- Gustă-ți drumul subțire : la 190 de calorii pe uncie, nucile nu sunt evidente în ceea ce privește dieta. Dar fiecare porție oferă, de asemenea, 4 g de proteine și 2 g de fibre pentru a vă menține plin și mulțumit. Pune-ți o mână mică și vei avea mai puțin șanse să strecori aceste fursecuri înainte de cină.
