Huevos rancheros cu spanac | case și grădini mai bune

ingrediente

• 2 linguri ulei vegetal
• 2 pachete de 10 uncii spanacul tocat congelat, dezghețat și stors
• 2 căței de usturoi, tocate mărunt
• Sare
• Ardeiul negru măcinat grosier
• 1 ardei de 16 uncie de salsa
• 8 ouă

Directii

• Pasul 1

  Într-o tigaie mare, încălziți uleiul la foc mediu. Adăugați spanac și usturoi; gătiți până se încălzește. Condimentează după gust cu sare și piper. Scoateți amestecul de spanac din tigaie; păstrați cald.

• Pasul 2

  Întoarceți tigaia la căldură; adăugați salsa și creșteți căldura până la medie. Spargem un ou într-un bol mic și adăugăm ușor la sarmalele fierbinți; repetați cu cele 7 ouă rămase. Se fierbe ușor, acoperit, până când albusurile sunt stabilite și gălbenușurile sunt dorite (aproximativ 3 minute pentru gălbenușurile curgătoare și aproximativ 5 minute pentru gălbenușurile tari).

• Pasul 3

  Pentru a servi, împărțiți amestecul de spanac între patru farfurii de servire sau boluri superficiale, formând un cuib de spanac pe fiecare farfurie sau bol. Se lingă două ouă și 1/4 din salsa în fiecare cuib. Dacă doriți, presărați cu piper suplimentar.

Informații nutriționale

Porție: 274 calorii, (4 g grăsimi saturate, 7 g grăsimi polinesaturate, 5 g grăsimi monoinsaturate), 372 mg colesterol, 1371 mg sodiu, 13 g carbohidrați, 4 g fibre, 6 g zahăr, 17 g proteine.