Bagelele cu ou crampon indiene | case și grădini mai bune

ingrediente

• ½ cană ceapă mărunțită (1 mediu)
• 1 lingură ulei vegetal
• 1 lingurita garam masala
• 3 ouă
• 3 albusuri
• ¼ cană lapte de migdale, apă de nucă de cocos sau lapte fără grăsimi
• 2 linguri au tăiat cilantro proaspăt
• ¼ linguriță sare
• 2 baghete cu cereale integrale, împărțite și prăjite
• ¼ cană ardei dulce roșu, verde și / sau galben tocat fin
• Frunze mici de cilantro proaspete sau cilantro proaspăt tăiat (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Într-o tigaie mare antiaderentă se gătește ceapa în ulei fierbinte la foc mediu timp de 3 până la 4 minute sau până la licitație, amestecând ocazional. Se agită în garam masala.

• Pasul 2

  Între timp, într-un bol mediu, bateți împreună ouă, albușuri de ou, lapte de migdale, cele 2 linguri de cilantro și sare. Adăugați amestecul de ou în amestecul de ceapă în tigaie. Gătiti la foc mediu, fără a agita, până când amestecul începe să se stabilească pe partea de jos și în jurul marginilor. Folosind o spatulă sau o lingură mare, ridicați și pliați amestecul parțial de ou fiert, astfel încât porțiunea necuită să curgă dedesubt. Continuați să gătiți timp de 2 până la 3 minute sau până când amestecul de ou este fiert, dar este încă lucios și umed. Scoateți imediat de la căldură.

• Pasul 3

  Împărțiți ouăle crampate între jumătățile de bagel prăjite. Topiți cu ardei dulce și, dacă doriți, cilantro suplimentar.

icoană

vegetariana, glucide mai mici, 30 de minute

Informații nutriționale

Porție: 240 de calorii, (2 g grăsimi saturate, 3 g grăsimi polinesaturate, 2 g grăsimi monoinsaturate), 150 mg colesterol, 496 mg sodiu, 28 g carbohidrați, 2 g fibre, 4 g zahăr, 12 g proteine.