Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Într-un bol mic de amestec, combinați fulgii de cartofi și apa clocotită; amesteca bine. Puneți deoparte aproximativ 15 până la 20 de minute sau până când sunt călduți (120 de grade F până la 130 de grade F).
-
Ungeți ușor două tigăi de 8x4x2 inch sau 9x5x3 inch; pune deoparte cratițele.
-
Într-un bol mare, înmuiați drojdia în 1 cană apă caldă, amestecând cu o lingură pentru a amesteca. Adăugați miere și sare.
-
Adăugați cartofii călduți la amestecul de drojdie. Adăugați oul bătut și amestecați bine amestecul.
-
Adăugați cât mai multă făină, aproximativ o cană la un moment dat, amestecând bine cu mâna după fiecare adăugare.
-
Aflați-vă pe o suprafață ușor inflorită. Frământați suficient din făina rămasă pentru a face un aluat moderat rigid, care să fie neted și elastic (6 - 8 minute în total). Formați într-o minge.
-
Puneți aluatul într-un bol ușor uns; întoarceți-vă o dată la suprafața de ungere. Acoperiți și lăsați să crească într-un loc cald până când s-a dublat (45 până la 60 de minute).
-
Puneți aluatul în jos. Întindeți aluatul pe o suprafață ușor aromată. Împărțiți aluatul în jumătate. Acoperiți și lăsați să se odihnească timp de 10 minute.
-
Formați fiecare jumătate din aluat într-o pâine. Așezați în tigăi pregătite. Acoperiți și lăsați să se ridice într-un loc cald până aproape dublat (30 până la 40 de minute).
-
Coaceți într-un cuptor de 375 grade F timp de 30 până la 35 de minute sau până când pâinea sună scobită la atingere. Acoperiți vag cu folie timp de 10 minute pentru a preveni supraîncălzirea, dacă este necesar. Scoateți din tigăi și răciți pe rafturile de sârmă. Face 2 pâini (32 porții).
