Forma stratificată de afine-gutui | case și grădini mai bune

ingrediente

• 2 pachete de 3 uncii de gelatină cu aromă de lămâie
• ½ cană zahăr
• 1 ½ cani de apa clocotita
• 1 ½ căni suc de merișoare-zmeură
• ½ dintr-o cană de 14 uncii (aproximativ 2/3 cană) sos de afine întregi
• 1 plic de 1, 3 uncii amestecat cu frisca pentru desert
• 1 ¼ de cani gutui tocat fin (1 mare)
• ⅓ ceașcă smântână
• ¼ cană nuci prăjite tocat
• Afine sugărite (opțional) *
• Mentă proaspătă (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Într-un bol mare se amestecă gelatina și zahărul. Se adaugă apa clocotită, amestecând timp de 2 până la 3 minute sau până se dizolvă gelatina și zahărul. Amestecați băutura de merișoare-zmeură. Transferă 1 3/4 căni de amestec de gelatină într-un bol mediu; se acoperă și se răcește timp de 30 până la 45 de minute sau până când este parțial setat (consistența albușurilor de ou neînvins). Acoperiți amestecul de gelatină rămas; pus deoparte la temperatura camerei.

• Pasul 2

  Îndoiți sosul de afine în amestec parțial de gelatină; se toarnă într-o formă de inel cu 8 cani sau într-o farfurie pătrată de 2 sferturi. ** Se acoperă și se răcește aproximativ 30 de minute sau până când este aproape ferm. Se răcește amestecul de gelatină rămas aproximativ 30 de minute sau până când se stabilește parțial (consistența albusurilor de ou neînvins).

• Pasul 3

  Între timp, pregătiți amestecul de topping conform instrucțiunilor pachetului. Îndoiți preparatul, gutuiul, smântâna și nucile pregătiți în amestec parțial de gelatină. Se linge peste sos de afine răcit-strat de gelatină în mucegai sau vas. Se acoperă și se răcește aproximativ 6 ore sau până când este ferm.

• Pasul 4

  Dacă folosiți mucegai, dezlipiți gelatina pe un platou de servire. *** Dacă doriți, garnisiți cu merișoare murate și mentă.

*Bacsis:

Pentru a face afine murate, congelați afine proaspete; se rulează în zahăr până la acoperire.

**Bacsis:

Puteți pregăti această rețetă în 12 forme individuale de 3/4 cani sau ramekine. Strat conform instrucțiunilor; timpul de răcire poate fi puțin mai mic.

***Bacsis:

Pentru o dezmembrare mai ușoară, setați mucegaiul într-un bol mare umplut cu apă caldă timp de 10 secunde. Folosind o spatulă subțire, slăbiți amestecul de gelatină de pe laturile formei. Invertește o placă peste matriță; întoarceți placa și modelați împreună. Îndepărtați ușor mucegaiul. Dacă folosiți un vas de copt, lăsați amestecul de gelatină în vas și tăiați în pătrate.

A face înainte:

Pregătiți-vă conform indicațiilor, cu excepția răcoritorului până la 24 de ore.

Informații nutriționale

Porție: 206 calorii, (2 g grăsimi saturate, 3 g grăsimi polinesaturate, 0 g grăsimi monoinsaturate), 3 mg colesterol, 124 mg sodiu, 36 g carbohidrați, 1 g fibră, 34 g zahăr, 2 g proteine.