Salată sud-vestică cu straturi de tortilă | case și grădini mai bune

ingrediente

• 2 tortilele de porumb de 6 inch
• Spray antiaderent pentru gătit
• ½ ceașcă smântână lactată ușoară
• ¼ ceașcă a tăiat cilantro proaspăt
• 2 linguri de lapte fără grăsime
• 1 linguriță ulei de măsline
• 1 usturoi cu cui mare, tocat mărunt
• ½ linguriță de chili pudră
• ½ linguriță coajă de var fin mărunțită
• ¼ linguriță sare
• ¼ linguriță piper negru măcinat
• 6 cani salata de romaine rupte
• 4 roșii de prune, tocate (2 căni)
• 1 15 uncii de boabe negre, clătite și scurse
• 1 cană boabe proaspete de porumb *
• ½ cană brânză rasă de grăsime redusă (2 uncii)
• 1 avocado, înjumătățit, tăiat, cojit și tocat
• Cilindru proaspăt tăiat (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Tăiați tortilele în fâșii cu lățimea de 1/2 inch; așezați într-o tigaie de coacere de 15x10x1 inch căptușită cu hârtie pergament. Se acoperă ușor tortilele cu spray de gătit. Coaceți timp de 15 până la 18 minute sau doar până când sunt crocante, amestecând o dată. Se răcește pe suportul de sârmă.

Pentru pansament:

• Pasul 1

  Într-un bol mic, amestecați smântâna, 1/4 cana cilantro, laptele, uleiul, usturoiul, puterea chili, coaja de lime, sarea și piperul.

• Pasul 2

  Puneți salata într-un vas mare de servire a sticlei. Se adaugă roșii, fasole, porumb, brânză și avocado. Adăugați pansament și presărați cu benzi de tortilă. Dacă doriți, garnisiți cu cilantro suplimentar.

*

Nu este necesar să gătiți porumbul. Cu toate acestea, pentru o aromă prăjită și o textură mai moale, încercați să o coaceți cu fâșii de tortilla. Puneți fâșiile la un capăt al tigaiei de copt și porumbul la celălalt capăt.

Informații nutriționale

Porție: 227 calorii, (3 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 4 g grăsimi monoinsaturate), 12 mg colesterol, 386 mg sodiu, 29 g carbohidrați, 9 g fibre, 5 g zahăr, 11 g proteine.