Salată libaneză de vită și tabbouleh | case și grădini mai bune

ingrediente

• 2 căni cu apă clocotită
• 1 cană bulgur
• ¼ cană suc de lămâie
• 2 linguri ulei de măsline
• ¼ linguriță sare
• 1 cană roșii seminate și tocate (2 medii)
• 1 cană a tăiat pătrunjel proaspăt italian (cu frunze plate)
• ½ cană ceapă verde tocată (4)
• 1 friptură de friptură de vită de 1, 5 kilograme
• 1 linguriță chimen măcinat
• ½ linguriță de ardei
• ½ linguriță piper negru măcinat
• ¼ linguriță scorțișoară
• ⅛ linguriță de nucșoară măcinată
• ⅛ linguriță smântână

Directii

• Pasul 1

  Într-un bol mare combinați apa clocotită și bulgurul. Acoperiți și lăsați să stea 1 oră. Între timp, pentru pansament, într-un castron mic, bateți împreună zeama de lămâie, uleiul și sarea; pus deoparte.

• Pasul 2

  Pentru tabbouleh, scurgeți bulgurul; întoarce-te la bol. Amestecați roșiile, pătrunjelul și ceapa verde. Pui pansament. Turnați pansamentul peste amestecul bulgur; aruncați ușor pentru a se îmbrăca.

• Pasul 3

  Tăiați grăsimea din carne. Într-un bol mic combinați chimen, ardei gras, ardei, scorțișoară, nucșoară și tocană. Presărați amestecul de condimente uniform peste carne; frecați-vă cu degetele.

• Pasul 4

  Pentru un cărbune sau grătar cu gaz, așezați carnea pe suportul unui grătar acoperit direct la foc mediu. Grătară timp de 17 până la 21 de minute pentru o temperatură medie (160 ° F), întorcând o dată la jumătatea timpului la grătar.

• Pasul 5

  Transferați carnea pe o tăietură. Se acoperă cu folie; se lasă să stea 10 minute. Carnea subțire de felie peste bob. Pentru a servi, lingurați tabbouleh pe un platou de servire. Blat cu felii de carne.

icoană

carbohidrat mai mic

Informații nutriționale

Porție: 304 calorii, (3 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 6 g grăsimi monoinsaturate), 47 mg colesterol, 178 mg sodiu, 22 g carbohidrați, 6 g fibre, 2 g zahăr, 28 g proteine.