Lebkuchen | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 ou
• ¾ pahar zahăr brun ambalat
• ½ cană melasă cu aromă completă
• ⅓ cana de miere
• 3 cani faina cu toate scopurile
• 1 linguriță scorțișoară măcinată
• ½ linguriță sodă de copt
• ½ linguriță cuișoare măcinate
• ½ linguriță de ghimbir măcinat
• ¼ linguriță cardamom măcinat
• ½ cană de migdale tocate
• ½ cană fructe confiate amestecate tăiate cubulețe și coji
• 1 glazură de lămâie (vezi rețeta de mai jos)
• Fructe confiate

Directii

• Pasul 1

  Într-un bol mic de amestecare bateți oul cu un mixer electric la viteză mare de aproximativ 1 minut. Adăugați zahărul brun; bate pe viteză medie până când ușor și pufos. Bateți în melasă și miere.

• Pasul 2

  Într-un bol mare de amestecare amestecați făina, scorțișoara, bicarbonatul de sodiu, cuișoarele, ghimbirul și cardamomul. Se adaugă amestecul de ou bătut. Folosind o lingură de lemn, amestecați până la combinare. (aluatul va fi rigid.) Se amestecă migdalele și 1/2 cană fructe confiate și coji.

• Pasul 3

  Împărțiți aluatul în jumătate. Se acoperă și se răcește aproximativ 3 ore sau până când aluatul este ușor de manipulat.

• Pasul 4

  Ungeți ușor o foaie cookie; pus deoparte. Pe o suprafață ușor aromată, rotiți jumătate din aluat simultan într-un dreptunghi de 12x8 inch. Se taie în pătrate de 2 inch. Așezați pe foaia de cookies pregătită.

• Pasul 5

  Coaceți într-un cuptor de 350 de grade F timp de 8 până la 10 minute sau până când se rumenesc ușor în jurul marginilor. Se răcește pe foaia de fursec timp de 1 minut. Transferați cookie-urile într-un suport de sârmă. Ungeți prăjiturile calde cu glazură de lămâie. Garnisiți cu bucăți de fructe confiate. Lăsați glazura să se usuce complet. Păstrați cookie-urile, bine acoperite, peste noapte sau până la 7 zile pentru a se înmuia. Face 48 de fursecuri

Informații nutriționale

Porție: 82 calorii, (0 g grăsimi saturate, 5 mg colesterol, 19 mg sodiu, 17 g carbohidrați, 0 g fibre, 1 g proteine.

---

Glazura cu lamaie

ingrediente

• 1 ½ căni de zahăr cernut
• 1 lingură de unt topit
• 1 lingură suc de lămâie
• 3 - 4 lingurițe de apă

Directii

• Pasul 1

  Într-un vas mic de amestecare amestecați zahărul pudră, untul topit și sucul de lămâie. Adăugați suficientă apă pentru a obține consistența scârțâitoare.