Linguine cu sos alb de scoici | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

8 uncii de linguină uscată
1 vopsit scoici scoase sau două conserve de 6-1 / 2 uncii
Jumătate și jumătate, cremă ușoară sau lapte
½ cană ceapă mărunțită (1 mediu)
2 căței de usturoi, tocate mărunt
2 linguri margarină sau unt
¼ cană făină de toate scopurile
2 lingurițe au smuls oregano proaspăt sau 1/2 linguriță de oregano uscat, zdrobit
¼ linguriță sare
⅛ linguriță ardei
¼ cană a smuls pătrunjel proaspăt
¼ cană vin alb uscat
¼ cana parmezan rasă

Pasul 1
Gătiti lingina în apă clocotită ușor sărată, fierbând timp de 8-10 minute sau până când este fragedă, dar încă fermă. Scurgere; păstrați cald.
Pasul 2
Între timp, toacă scoici, rezervând suc; pune deoparte scoicile. Se strecoară sucul pentru a îndepărta bucăți de coajă. (Sau, scurgeți scoicile din conserve, rezervând sucul de la 1 dintre conserve.) Adăugați suficient de jumătate și jumătate, smântână ușoară sau lapte în sucurile de scoică rezervate pentru a egala 2 căni.
Pasul 3
Pentru sos, într-o cratiță medie gătește ceapa și usturoiul în margarină sau unt până când sunt fragede, dar nu se rumenesc. Se amestecă făina, oregano, sarea și piperul. Se adaugă jumătate și jumătate de amestec toate odată. Gatiti si amestecati pana se ingroasa si se unge Gatiti si amestecati inca 1 minut. Se amestecă scoici, pătrunjel și vin. Căldură prin. Servim sos peste linguine. Se presara cu parmezan.