Sfaturi de gătit cu conținut scăzut de grăsimi | case și grădini mai bune

Luați în considerare unele dintre aceste trucuri de slăbire de fiecare dată când fixați o rețetă.

Folosiți mai puțin unt în gătitul dvs.

• Utilizați produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi . Crema cu smântână, iaurtul și brânza cu conținut scăzut de grăsimi pot fi substituite în rețete pentru o economie substanțială de grăsimi și calorii. Brânza cu cremă redusă sau fără grăsimi poate fi înlocuită în orice rețetă (turtă de brânză, mâncăruri, sosuri), dar puteți observa o diferență de aromă sau textură.
• Folosiți cantități mici de brânză cu aromă puternică, mai degrabă decât multă brânză ușoară.
• Pentru a imita aroma și cremozitatea smântânii, utilizați în schimb lapte de unt. Este la fel de scăzut de calorii și grăsimi ca laptele de 1%.
• Folosiți lapte degresat evaporat în locul cremei ușoare sau grele în supe și sosuri.
• Îndepărtați pielea de la păsări de curte. (Puteți face acest lucru după gătit, deoarece carnea nu absoarbe mare parte din grăsime.)

Pentru cea mai slabă opțiune atunci când pregătiți rețete de carne măcinată, cereți măcelarului dvs. să macine curcanul dezosat sau pieptul de pui.

Folosiți slănină în stil canadian . Uncie pentru uncie, are 116 mai puține calorii decât slănina obișnuită.

Folosiți piulițe cu nuci ; toast-le pentru a le spori aroma.

Folosiți foarte puține grăsimi la gătit . În schimb, folosiți tigăi antiaderent, acoperire cu spray sau o cantitate mică de bulion sau apă pentru a salta sau „prăji” legumele sau carnea.