Tinta de pui de mango | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 ceapă dulce, tăiată în pene
• 1 mango, înjumătățit, semănat, decojit și tăiat cuburi
• 2 kilograme de coapse de pui, îndepărtate de piele
• 1 ½ linguriță ardei iute măcinat
• 3 căței de usturoi, tocate mărunt
• 1 linguriță sare
• ½ linguriță chimen măcinat
• ½ linguriță de ghimbir măcinat
• ¼ linguriță scorțișoară
• 1 14, 5 uncii de roșii tăiate la foc, nedecontate
• 1 14, 5 uncie poate bulion de pui cu sodiu redus
• 1 cană de nectar de mango
• Orez fiert fierbinte
• Pană proaspătă de ananas (opțional)
• Pene de var (opțional)
• Ceapă verde feliată (opțional)
• Crema mexicană (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Într-o aragaz lent de 3 ½ până la 4 sferturi, puneți ceapa și mango. Topim cu pui, ardei iute, usturoi, sare, chimen, ghimbir și scorțișoară. Toarnă roșiile, bulionul de pui și nectarul de mango peste toate. Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 4 până la 5 ore sau la temperaturi ridicate timp de 2 până la 2 jumătate. Folosind o lingură pliată, îndepărtați puiul din aragaz; se răcește ușor.

• Pasul 2

  Îndepărtați oasele de pui. Aruncați oasele și puiul mărunțit. Returnați puiul tocat în lichidul de gătit.

• Pasul 3

  Pentru a servi, folosiți o lingură în fante pentru a transfera amestecul de pui în boluri superficiale. Adăugați o lingură mare de orez alb fiert în fiecare bol. Lingură bulion în jurul orezului și puiului și servește, dacă se dorește, cu pană de ananas, pană de tei, ceapă verde feliată și crema mexicană.

sfaturi

Alte sugestii de servire: Pentru Tinga Mango-Pui, adăugați-o în huevos rancheros. Folosiți-o ca umplutură pentru burritos, enchiladas, empanadas sau tortas. Serviți tenta pe tortillas de porumb încălzit sau făină mică pentru tacos. Serviți-l pe tortillas crocante de porumb pentru tostadas.

Informații nutriționale

Porție: 296 calorii, (1 g grăsime saturată, 1 g grăsime polinesaturată, 1 g grăsime monoinsaturată), 86 mg colesterol, 789 mg sodiu, 42 g carbohidrați, 3 g fibre, 16 g zahăr, 22 g proteine.