Friptură de ghiveci de arțar | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 3 kg de carne de vită friptură
• 1 lingură ulei de gătit
• ⅓ ceașcă de vin dulce Marsala
• 2 lingurite busuioc uscat, zdrobit
• 1 linguriță sare de usturoi
• ½ pahar conserve de prune
• 4 cartofi medii, decojiți și tăiați pe lungime în șesimi
• 4 morcovi medii, decojiți, tăiați pe jumătate în lungime și înjumătățiți transversal
• 1 rutabaga mare, decojită și tăiată în bucăți de 1 inch
• 1 ceapă medie, tăiată în pene mari
• 2 lingurițe amidon de porumb
• 1 lingura apa rece

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul până la 350 de grade F. Într-un cuptor olandez de 6- 8 sferturi de carne brună pe ambele părți în ulei fierbinte. Scurgeți excesul de grăsime. Intr-un bol mic amestecati impreuna vinul Marsala, 1/3 cana apa, busuioc, sare de usturoi si 1/2 lingurita piper; se toarnă peste carne. Acoperiți și coaceți 1-1 / 2 ore.

• Pasul 2

  Intr-o cratita mica se topesc conserva; se toarnă peste friptură. Adăugați cartofi, morcovi, rutabaga și ceapă în cuptorul olandez în jurul cărnii. Acoperiți și coaceți cu 45 minute până la 1 oră mai mult sau până când carnea și legumele sunt fragede, agitând legumele o dată în timpul gătitului. Transferați carnea și legumele pe platou; acoperire pentru a păstra cald.

• Pasul 3

  Pentru păsări, măsurați sucurile și eliminați grăsimea. Dacă este necesar, adăugați suficientă apă la sucuri pentru a egala cu 1-1 / 2 căni. Înapoi la pan. Amestecați împreună amidonul de porumb și apa rece. Amestecați sucurile în tigaie. Se gătește și se amestecă la foc mediu până se îngroașă și se coace; gatiti si amestecati inca 2 minute. Serviți cu carne și legume. Face 8 porții.

Metoda de top-range:

Se rumenesc carnea și se adaugă lichid și condimente ca mai sus. Căldură la fierbere; reduce caldura. Se acoperă și se fierbe timp de 1-1 / 2 ore. Intr-o cratita mica se topesc conserva; se toarnă peste carne. Adăugați legume în cuptorul olandez în jurul cărnii. Se acoperă și se fierbe timp de 45 de minute până la 1 oră sau până când carnea și legumele sunt fragede, amestecând legumele o dată. Pregătiți șuvița ca mai sus.

Informații nutriționale

Porție: 388 calorii, (3 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi polinesaturate, 3 g grăsimi monoinsaturate), 108 mg colesterol, 222 mg sodiu, 33 g carbohidrați, 4 g fibre, 15 g zahăr, 38 g proteine.