Margarita la gratar | case și grădini mai bune

ingrediente

• 8 urechi porumb proaspăt în coji
• 4 lingurițe coajă de tei mărunțită fin (coajă de la 2 până la 3 limes)
• 2 lingurițe sare kosher sau sare de mare
• ⅓ cupă de unt, topită
• 1 linguriță de chili pudră
• Varuri mici (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Cojiți cu atenție cojile de porumb, dar nu îndepărtați. Scrub urechile cu o perie rigidă pentru a îndepărta mătăsurile. Clătiți urechile. Trageți cozile în jurul porumbului. Se pune în oală mare; se acoperă cu apă. Se înmoaie 2 - 4 ore; scurge bine. Cojiți spatele și uscați porumbul cu prosoape de hârtie.

• Pasul 2

  Pentru sare de var, într-un bol mic, amestecați coaja de var și sarea. Ungeți o parte din unt pe porumb. Se presară ușor cu sare de var și pudră de chili. Îndoiți cojile în jurul urechilor. Legați vârfurile de coajă cu fâșii de coajă de porumb sau șnur de bucătărie 100% bumbac.

• Pasul 3

  Pentru grătarul de cărbune, grătați porumbul pe grătarul grătarului descoperit direct peste cărbune mediu timp de 25 până la 30 de minute sau până la licitație, rotind și rearanjați ocazional. (Pentru grătar cu gaz, preîncălziți grătarul. Reduceți căldura la mediu. Așezați porumbul pe grătarul la căldură la căldură. Acoperiți; grătarul ca mai sus.)

• Pasul 4

  Pentru a servi, îndepărtați legăturile din porumb; coji de coajă înapoi. Treceți untul rămas, sarea de var, pudra de chili și limele pentru stoarcere.

Informații nutriționale

Porție: 147 calorii, (5 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 2 g grăsimi monoinsaturate), 20 mg colesterol, 553 mg sodiu, 17 g carbohidrați, 3 g fibre, 3 g zahăr, 3 g proteine.