Friptura marinată cu brânză albastră | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 kilogram friptură de blat de vită dezosată, tăiată grosime de 1 inch
• ¼ cană ulei de măsline
• ¼ cană vin roșu uscat
• 2 căței de usturoi, tocate mărunt
• 1 linguriță piper măcinat grosier
• ½ linguriță sare
• ½ linguriță muștar în stil Dijon
• ¼ cană ceapă verde feliată subțire
• ¼ cană brânză albastră zdrobită
• 2 linguri brânză moale de capră (chevre)
• 1 cățel de usturoi, tocat mărunt

Directii

• Pasul 1

  Tăiați grăsimea din carne. Puneți carnea într-o pungă de plastic așezată într-un vas superficial. Pentru marinat, amestecați uleiul de măsline, vinul roșu, cei 2 căței usturoi tocat, piper, sare și muștar. Toarna peste friptura. Geanta inchisa. Marinați la frigider timp de 6 până la 24 de ore, întorcând punga ocazional.

• Pasul 2

  Scurge friptura, aruncând marinata. Gratiți friptura pe raftul unui grătar descoperit direct peste cărbuni medii, până la donarea dorită, întorcând o dată la jumătate. (Se lasă între 8 și 12 minute pentru mediu rar și 12-15 minute pentru mediu.) Între timp, într-un bol mic, se combină ceapa verde, brânza albastră, brânza de capră și usturoiul.

• Pasul 3

  Transferați carnea pe platoul de servire. Dollop o parte din amestecul de brânză albastră peste friptură. Pentru a servi, feliați subțire carne peste bob. Treceți amestecul de brânză albastră rămasă. Face 4 porții.

Informații nutriționale

Porție: 315 calorii, (7 g grăsimi saturate, 89 mg colesterol, 345 mg sodiu, 1 g carbohidrați, 0 g fibre, 29 g proteine.