Salată de pepene galben cu pansament dulce de susan | case și grădini mai bune

ingrediente

• ⅓ ceașcă zahăr
• 3 linguri oțet de șampanie sau oțet de vin alb
• ½ linguriță sare kosher sau sare
• ½ linguriță de ghimbir măcinat
• 3 linguri ulei vegetal
• 3 linguri ulei de măsline extravirgin
• 1 ½ linguriță semințe de susan, prăjite
• ½ linguriță ulei de susan prăjit
• Dash ardei cayenne
• 2 căni tăiate pepene fără semințe
• 2 căni tăiate cantaloupe
• 2 căni tăiate miere
• 1 cană castravete englezesc
• Frunze de salată
• Cilindru proaspăt tăiat (opțional)
• Bacon fiert, scurs și sfărâmat (opțional)

Directii

• Pasul 1

  În cratiță mică combinați zahărul, oțetul, sarea și ghimbirul. Se amestecă la foc mediu până se dizolvă zahărul. Scoateți din foc. Se pune într-un castron mediu. Adăugați încet ambele uleiuri în amestecul de zahăr într-un flux subțire constant, șoptind constant până la îngroșare. Se amestecă semințele de susan, uleiul de susan și ardeiul cayenne; pus deoparte.

• Pasul 2

  În castron mare combinați pepene galben și castravete. Adăugați 1/2 cană de pansament; arunca la haina. Linii boluri de salată sau un platou cu salată verde; blat cu amestec de pepene galben. Dacă doriți, presărați cu cilantro și slănină. Treceți pansamentul rămas. Face 6 porții.

Informații nutriționale

Porție: 233 calorii, (2 g grăsimi saturate, 6 g grăsimi polinesaturate, 6 g grăsimi monoinsaturate), 0 mg colesterol, 186 mg sodiu, 26 g carbohidrați, 2 g fibre, 24 g zahăr, 2 g proteine.