Caserola de porumb și pui mexican | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 14, 5 uncie poate bulion de pui cu sodiu redus
• 1 cană de orez cu cereale lungi, necoapte
• 1 lingură ulei vegetal
• ¼ cană ceapă tocată
• 2 căței de usturoi, tocate mărunt
• 2 căni de porumb congelat, dezghețat
• 1 ½ căni piept de pui mărunțit fiert *
• 1 14, 5 unități de roșii pot fi tăiate cubulețe, nedeteriorate
• 1 cană de roșii
• 1 cană cu amestec de brânză mărunțită în stil mexican (4 uncii)
• 1 lingură de chili pudră
• Crema acru (opțional)
• Proaspăt cilantro (opțional)
• 2 cepe verzi, felii subțiri (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Ungeți o caserolă de 2 sferturi; pus deoparte. Într-o cratiță mare combinați bulionul și orezul. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Se fierbe mai mic, acoperit, aproximativ 15 minute sau până când orezul este fraged.

• Pasul 2

  Între timp, într-o altă cratiță mare se încălzește uleiul la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul; gatiti pana ceapa este frageda. Scoateți din foc.

• Pasul 3

  Adăugați porumbul, puiul tocat, roșiile, sosul de roșii, 1/2 cană de brânză, pudra de chili și amestecul de orez în amestecul de ceapă; se amestecă până se amestecă bine. Transferați în caserola pregătită. Se presară cu restul de 1/2 cană de brânză. Coaceți, neacoperite, timp de 20 până la 25 de minute sau până când brânza este ușor rumenită și amestecul este încălzit. Dacă doriți, adăugați cu smântână, cilantro și ceapă verde feliată.

*Bacsis:

Pentru a găti rapid pieptul de pui, într-o tigaie mare combinați 8 până la 9 uncii piept de pui dezosat, fără piele și 1 1/2 căni de apă. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Se fierbe mai simplu, acoperit, timp de 12 până la 14 minute sau până când puiul nu mai este roz (170 ° F). Se scurge bine. Se răcește ușor. Folosind două furci, trageți puiul în mărunțișuri.

Informații nutriționale

Porție: 524 calorii, (7 g grăsimi saturate, 3 g grăsimi polinesaturate, 2 g grăsimi monoinsaturate), 70 mg colesterol, 1099 mg sodiu, 66 g carbohidrați, 6 g fibre, 8 g zahăr, 32 g proteine.