Salată de citrice mixte | case și grădini mai bune

ingrediente

• 2 grapefruit roz sau roșu
• 2 portocale buric
• ½ cană ulei de salată
• 1 linguriță coajă de lămâie mărunțită fin
• ¼ cană suc de lămâie
• 2 lingurițe de zahăr
• 1 lingură muștar în stil Dijon
• ¼ linguriță de ardei
• 4 căni de felie subțire de endive belgiene
• 4 căni escarole sfâșiate
• 1 mic jicama, decojită și tăiată în chibrituri (aproximativ 2 căni)

Directii

• Pasul 1

  Coaja și secțiunea grapefruit și portocale peste un bol; rezervați orice sucuri.

• Pasul 2

  Pentru pansament, într-un borcan cu șurub, combinați sucuri de fructe rezervate, ulei de salată, coaja de lămâie, suc de lămâie, zahăr, muștar și piper. Acoperi; agită bine.

• Pasul 3

  Puneți verdeața pe o farfurie mare. Aranjați fructe și jicama în sus cu verdeață. Pansă de vârf deasupra. Serviți imediat. Face 10 porții laterale.

Informații nutriționale

Porție: 143 calorii, (2 g grăsimi saturate, 0 mg colesterol, 42 mg sodiu, 11 g carbohidrați, 2 g fibre, 1 g proteine.