Praf de pește mormon | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

1 file de jumătate de kilogram proaspăt sau congelat file de haddock sau alte fileuri de pește
4 uncii de porc de sare, tăiate cubulețe sau 3 fasii de slănină, tăiate cubulețe
1 cană ceapă tocată
4 căni de cartofi cubulați, decojiți (6 medii)
2 căni de apă
¾ linguriță sare
¼ linguriță de ardei
2 cani de lapte
1 12 uncii de lapte evaporat
2 linguri de făină universal

Pasul 1
Scurți peștele, dacă sunt congelați. Tăiați peștele în bucăți de 1 inch. Pus deoparte. Într-un cuptor olandez gătește carne de porc sau slănină încet până se rumenesc. Se scurge, rezervându-se 1 lingură picături în tigaie; pune carne de porc sau slănină deoparte.
Pasul 2
Adăugați ceapa în tigaie; gătesc până la licitație. Se amestecă cartofi, apă, sare și piper. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Se fierbe mai bine, acoperit, aproximativ 15 minute sau până când cartofii sunt fragede. Adăugați pește. Mai simplu, acoperit, aproximativ 3 minute sau până când peștele doar fulge când este testat cu o furculiță.
Pasul 3
Combinați laptele și laptele evaporat. Amestecă încet amestecul de lapte în făină până la neted; se adaugă în amestecul de pește. Se gătește și se amestecă până se îngroașă și se coace. Adăugați carne de porc sau slănină fiartă; căldură prin. Face 6 porții.