Miel marocan și tocană de fructe | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

1 - 2 linguriță ardei roșu uscat
¾ linguriță turmeric măcinat
¾ lingurita macinata
¾ linguriță scorțișoară
½ linguriță sare
2 kilograme bine tăiate, picior dezosat de miel, tăiat în bucăți de 1 până la 1-1 / 2 inci
2 linguri ulei de măsline sau ulei de gătit
2 cepe mari, tocate marunt
3 căței de usturoi, tocate mărunt
1 14 uncie poate bulion de vită
1 lingură amidon de porumb
2 linguri apă rece
1 ceașcă date curbate
1 cană caise uscate
Cuscusul fiert fierbinte sau orez
¼ cană de migdale prajite
Buclă de coajă de portocală (opțional)

Pasul 1
Într-un vas de amestecare superficială se combină ardeiul roșu zdrobit, turmericul, ghimbirul, scorțișoara și sarea. Se acoperă carnea cu amestecul de condimente. Într-o tigaie mare, încălziți uleiul la foc mediu-înalt. Carnea brună, o treime la rând, în uleiul încins. Transferați carnea într-un aragaz electric electric cu 3-1 / 2- sau 4 sferturi. Adăugați ceapa și usturoiul; se amestecă să se combine. Turnați bulionul de vită peste toate.
Pasul 2
Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 7 până la 9 ore sau la foc ridicat timp de 3-1 / 2 până la 4-1 / 2 ore sau până când carnea este fragedă. Scoateți grăsimea de pe suprafața sucurilor din aragazul lent. Amestecați amidonul de porumb în apa rece; se amestecă în aragazul de veselă.

Pasul 3
Adăugați date și caise; se amestecă să se combine. Dacă utilizați setări la căldură scăzută, treceți la reglaj la căldură ridicată. Acoperiți și gătiți timp de 30 de minute mai mult sau până când amestecul este îngroșat ușor și bubit.
Pasul 4
Pentru a servi, linguriță se găsește deasupra cuscusului fierbinte sau orez. Topim cu migdale. Dacă doriți, garnisiți cu bucle de coajă de portocală. Face 6 până la 8 porții.