Sos de afine nou | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 cană ceapă tocată (1 mediu)
• 2 căței de usturoi, tocate mărunt
• 1 lingură ulei de măsline sau ulei de gătit
• 1 pungă de 12 uncii merișoare proaspete sau congelate
• 1 cană suc de rodie sau afine
• ¾ ceașcă zahăr
• ½ linguriță de ghimbir măcinat
• 1 cabuș fuyu sau măr, cojit și tăiat în cuburi de 1/4 inci
• Spin de rozmarin (opțional)

Directii

• Pasul 1

  În cratiță mare gătiți ceapa și usturoiul în ulei fierbinte la foc mediu-înalt timp de 2 până la 3 minute sau până ce ceapa începe să se înmoaie. Adăugați afine, suc de rodie, zahăr și ghimbir. Aduceți la fierbere; reduceți căldura la medie-joasă. Simplu, descoperit, amestecând ocazional, timp de 16 până la 17 minute sau până când amestecul este doar îngroșat. Scoateți din foc. Se agită persimmonul. Transferul într-un container de stocare. Acoperiți și răcoriți până la 48 de ore. Dacă doriți, sosul de sus cu un fir de rozmarin. Face 12 porții (1/4 pahare).

Sfat pentru bucătărie de testare:

Există două tipuri de persimoni: Fuyus și hachiyas. Pentru această rețetă, folosiți fuyus, care au formă de tomate și pot fi consumate atunci când sunt ferme sau ușor moi. Fructele, disponibile din octombrie până în decembrie, ar trebui să fie uniform portocaliu deschis, nu galben sau verde. Păstrați la frigider până la 14 zile.

Pentru a servi imediat:

Sosul poate fi, de asemenea, servit cald sau la temperatura camerei.

Informații nutriționale

Porție: 91 de calorii, (0 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi polinesaturate, 1 g grăsimi monoinsaturate), 0 mg colesterol, 2 mg sodiu, 21 g carbohidrați, 2 g fibre, 17 g zahăr, 0 g proteine.