Salată de orez sălbatic | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 14 uncii de bulion de pui
• 1 cană orez sălbatic, clătit și scurs
• ¾ pahar morcov ras *
• ¾ cană tocate tocate, prăjite
• ½ cană coacăze uscate
• ¼ cană ceapă verde
• 3 linguri ulei de gătit
• 2 linguri oțet balsamic
• ½ linguriță pulbere de curry
• ½ linguriță de muștar uscat
• ¼ linguriță de usturoi pudră
• Sare
• Piper negru

Directii

• Pasul 1

  Într-o cratiță medie se combină bulionul de pui și orezul sălbatic crud. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Acoperiți și fierbeți aproximativ 45 de minute sau până când orezul sălbatic este fraged și majoritatea lichidului este absorbit. Se lasă să stea la temperatura camerei timp de 1 oră.

• Pasul 2

  Amestecați morcovul, nucile de coajă, coacăzele și ceapa verde în amestecul de orez sălbatic. Într-un borcan cu șuruburi, combinați ulei, oțet balsamic, pudră de curry, muștar uscat și praf de usturoi. Se acoperă și se agită bine. Se toarnă peste amestecul de orez sălbatic, aruncând la acoperire. Condimentează după gust cu sare și piper. Face între 8 și 10 porții.

* Sfat pentru bucătărie:

Dacă doriți, utilizați morcovi mărunțiți cumpărați pentru a economisi timp.

Informații nutriționale

Porție: 225 calorii, (1 g grăsimi saturate, 1 mg colesterol, 293 mg sodiu, 25 g carbohidrați, 3 g fibre, 8 g zahăr, 5 g proteine.