Porumb la grătar Oaxacan | case și grădini mai bune

ingrediente

• 8 urechi porumb dulce proaspăt
• ¼ cană de unt, topită
• 2 linguri de chili pulbere
• ⅛ linguriță ardei iute
• ¾ cană maioneză ușoară sau pansament pentru salată
• ¾ ceașcă proaspăt rasă de queso añejo (3 uncii)
• 2 tei, tăiate în pană

Directii

• Pasul 1

  Pentru a pregăti fiecare ureche de porumb, legați cojile înapoi cu șirul de bucătărie din bumbac 100% și îndepărtați mătasurile. Puneți urechile peste o farfurie și ungeți cu unt topit.

• Pasul 2

  Într-un bol mic combinați pudra de chili și ardeiul cayenne. Așezați maioneza, brânza și limai în boluri mici separate; pus deoparte.

• Pasul 3

  Pentru un grătar de cărbune, așezați porumbul pe suportul unui grătar descoperit direct la foc mare, cu coji agățate peste margine sau departe de sursa de căldură. Gratiți timp de 12 până la 14 minute sau până când porumbul este caramelizat și rumenit, întorcându-se la fiecare 2 minute pentru a găti toate părțile în mod uniform. (Pentru un grătar cu gaz, preîncălziți grătarul. Setați căldura la înălțime. Așezați porumbul pe grătarul direct peste căldură. Acoperiți și grătați ca mai sus.)

• Pasul 4

  Pentru a servi, întindeți porumbul cu maioneză, apoi presărați brânză și amestec de condimente și strecurați var peste toate.

Informații nutriționale

Porție: 399 calorii, (10 g grăsimi saturate, 13 g grăsimi polinesaturate, 9 g grăsimi monoinsaturate), 43 mg colesterol, 418 mg sodiu, 22 g carbohidrați, 4 g fibre, 4 g zahăr, 7 g proteine.