Pui de măsline | case și grădini mai bune

ingrediente

• 2 ½ - 3 kilograme bucăți de carne de pui (sâni, coapse și tobe)
• 1 ceapa medie, tocata marunt
• 1 lingură ulei de măsline sau ulei de gătit
• 1 morcov mic, tocat fin
• 2 - 3 linguri au tăiat pătrunjel italian sau cu frunze cret
• 2 căței de usturoi, tocate mărunt
• 1 linguriță salvie uscată, zdrobită
• ¼ linguriță de ardei
• ½ cană bulion de pui
• ½ cană de vin alb uscat
• 2 linguri pasta de rosii
• 1 linguriță amidon de porumb
• 1 lingura apa rece
• ⅓ ceașcă tăiate măsline coapte sau măsline negre italiene în saramură
• ⅓ cană de măsline verzi cusute

Directii

• Pasul 1

  Pui de piele. Într-o tigaie mare, gătește puiul în ulei fierbinte la foc mediu timp de 10 până la 15 minute sau până când puiul se rumenesc ușor, transformându-se în culoare uniformă. Scoateți puiul; pus deoparte.

• Pasul 2

  Adăugați ceapa, morcovul, pătrunjelul, usturoiul, salvia și piperul în tigaie; gatiti 4 - 5 minute sau pana cand legumele sunt fragede Se amestecă bulionul de pui, vinul și pasta de roșii. Întoarceți puiul în tigaie. Sos lingura peste pui. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Se acoperă și se fierbe timp de 20 de minute. Descoperi; gătiți cu 5 până la 10 minute mai mult sau până când puiul este fraged și nu mai este roz. Scoateți puiul din tigaie; păstrați cald.

• Pasul 3

  Pentru sos, degresați grăsimea din amestec în tigaie. În vas mic amestecă împreună amidonul de porumb și apa; adăugați la tigaie. Se gătește și se amestecă până se îngroașă și se coace. Se amestecă în măsline feliate; gatiti si amestecati inca 2 minute. Pentru a servi, lingurați sosul peste pui. Face 6 porții.

Informații nutriționale

Porție: 331 calorii, (4 g grăsimi saturate, 86 mg colesterol, 797 mg sodiu, 11 g carbohidrați, 30 g proteine.