Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Taie sfecla, lăsând tulpini de 1 inch; freacă bine. Puneți sfecla într-un vas de 8 - 10 sferturi. Adăugați suficientă apă pentru a acoperi sfecla. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Simplu, acoperit, timp de 15 minute (sfecla nu va fi fragedă pe tot parcursul). Se scurge și se răcește. Îndepărtați pielea și tăiați tulpinile și rădăcinile. Se taie în felii de 1/2 inch. Întoarce sfecla feliată în oală. Adăugați apă, coaja de portocală, sucul de portocale, cimbru și sare. Aduceți la fierbere.
-
Sfeclă de sfeclă și lichid în borcane de conserve cu vopsea curată, lăsând un spațiu de cap de 1 inch. Dacă este necesar, tăiați feliile de sfeclă mai mari pe jumătate transversale pentru a se potrivi. Ștergeți jante de borcan; reglați capacele și benzile cu șuruburi.
-
Procesați borcane umplute într-un recipient cu presiune, la 10 kilograme presiune pentru un canner cu gabarit cu greutate sau 11 kilograme presiune pentru un canner cu manometru cadran (începeți momentul când cannerul atinge presiunea de 10 sau 11 lire), timp de 30 de minute, ajustându-se pentru altitudine. Permiteți presiunii să scadă natural. Îndepărtați cu atenție capacul cannerului; borcanele răcoroase în recipient pentru 10 minute. Scoateți borcanele din canner; se răcește pe rafturile de sârmă. Verificați etanșarea capacelor după 24 de ore.
-
Pentru a servi, așezați conținutul unui borcan într-o cratiță mică. Aduceți la fierbere rapidă. Se fierbe, acoperit, timp de 10 minute (se adaugă 1 minut suplimentar pentru fiecare 1.000 de metri înălțime).
Informații nutriționale
Porție: 48 de calorii, (0 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi polinesaturate, 0 g grăsimi monoinsaturate), 0 mg colesterol, 369 mg sodiu, 11 g carbohidrați, 3 g fibre, 8 g zahăr, 2 g proteine.
