Orecchiette cu sos arrabbiata | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

1 ceapă, tăiată în pan subțire
4 uncii de pancetta, tocate sau 4 felii de slănină, tocate
2 căței de usturoi, tocate mărunt
½ linguriță de ardei roșu zdrobit
2 conserve de 14, 5 uncii de roșii tăiate, nedeteriorate
2 linguri au tăiat pătrunjel proaspăt italian (cu frunze plate)
1 lingură a smuls oregano proaspăt
Sare
4 căni de pastă fierbinte cu orechetă sau penne
2 linguri brânză Pecorino Romano mărunțită fin (opțional)

Directii

Pasul 1
Într-o tigaie mare gătește ceapa, pancetta, usturoiul și ardeiul roșu zdrobit la foc mediu până ce ceapa este fragedă și pancetta este aproape brună. Scurgeți grăsimea.
Pasul 2
Se amestecă roșiile, pătrunjelul și oregano. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Mai simplu, neacoperit, aproximativ 20 de minute sau până când sosul atinge consistența dorită, amestecând ocazional. Condimentează după gust cu sare.
Pasul 3
Serviți sosul peste paste fierte fierbinți. Dacă doriți, presărați cu brânză.

Informații nutriționale

Porție: 395 calorii, (4 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi polinesaturate, 0 g grăsimi monoinsaturate), 22 mg colesterol, 986 mg sodiu, 56 g carbohidrați, 4 g fibre, 8 g zahăr, 14 g proteine.