Ghidul șampaniei suprem | case și grădini mai bune

Acest ghid pentru șampanie explică diferența dintre șampanie și șampanie - există una singură! - și se varsă despre cum să pui în siguranță o sticlă de bule. În plus, înainte de următoarea vizită la magazinul de vinuri, nu pierdeți ghidul nostru de cumpărare a șampaniei.

Ghid de cumpărare șampanie: Noțiuni de bază

Șampania este perfectă pentru sărbători. Calitatea sa ușoară și sclipitoare o face să bea băutură pentru ocazii festive. Iată câteva lucruri pe care ar trebui să le știi înainte de a investi într-o sticlă de tip bulb:

Șampania este diferită de vinul spumant. Șampania cu majusculă „C” poate provine doar din regiunea șampaniei din Franța, ceea ce înseamnă că poate veni cu un preț ridicat. Cu toate acestea, șampania (cu „c” cu minuscule) din alte zone - de obicei numită vin spumant - are un preț moderat și poate fi la fel de delicioasă. Pentru a observa un spumant la fel de bun, urmați această strategie de ghid de cumpărare a șampaniei: căutați „Methode Traditionelle” pe eticheta sticlei. Aceasta înseamnă că vinul spumant a fost obținut la fel ca Champagne adevărat, în loc de procesul Charmat care economisește timp, care implică fermentarea în vrac în rezervoare și are ca rezultat un vin de calitate inferioară.

Câteva indicii de pe etichetă pot fi ghidul dvs. pentru șampanie pentru a vă ajuta să determinați dacă un vin spumant este uscat sau dulce.

Pentru șampanie uscată: căutați „brut” pe etichetă
Pentru șampanie uscată, este puțin dulce: căutați „extra uscat” sau „extra sec” pe etichetă
Pentru șampanie dulce: optează pentru Moscato, un vin alb care are o calitate mai moale, care se asortează bine cu deserturile (cum ar fi acest piersici infuzat cu vin și tortul Prosecco cremă!)

5 greșeli de șampanie face aproape toată lumea

Sfat Ghid de Șampanie: Dacă vedeți „vintage” tipărit pe sticla de șampanie împreună cu anul, înseamnă că vinul spumant special a fost făcut cu ceea ce vinificatorul considera a fi struguri extraordinari. Cu toate acestea, dacă sticla dvs. nu are un an listat, asta nu o face mai mică. De fapt, atunci când vinificatorii combină struguri de la mai mulți ani, le permite să mențină o calitate și un gust consecvent.

Cum se servește șampania

Pentru cele mai bune bule, serviți-l la rece (în jur de 40-50 ° F). Pentru a obține șampania la această temperatură, răcoriți-o la frigider timp de 3 ore sau ambalați sticla într-o găleată, cadă sau chiuveta umplută cu gheață și apă timp de 30 de minute. Odată ce sticla este deschisă, păstrați frigul într-o găleată umplută cu un amestec de gheață și apă.

Galeata pentru chiller cu vin izolat Enoluxe, 29, 99 dolari, Amazon

Cum să deschideți o sticlă de șampanie în siguranță: în timp ce majoritatea oamenilor consideră că deschiderea șampaniei implică apariția unei plute, pluta ar trebui să se ușureze din sticlă cu o șoaptă. Iată cum se face.

Îndepărtați folia din cușca de sârmă care înconjoară pluta.
Țineți pluta cu un șervețel de cârpă sau un prosop de bucătărie și răsuciți fila pentru a slăbi cușca de sârmă.
Înclinați flaconul departe de dvs. într-un unghi de 45 de grade pentru a permite spațiului pentru bule să se extindă.
Prindeți pluta (și cușca slăbită), cu pânza încă peste partea de sus a sticlei, cu o mână și răsuciți ușor sticla (nu pluta) cu cealaltă; lăsați presiunea din sticlă să forțeze ușor pluta.
Turnați șampania în pahare încet.

Ochelari Champagne Riedel Performance, 59 USD pentru 2, Amazon

Sfatul Ghidului Șampaniei: Șampania și vinurile spumante au o presiune mare în interiorul sticlei, așa că, dacă i se permite să scape, o plută poate fi periculoasă. Când deschideți o sticlă, asigurați-vă că țineți pluta, nu indicați niciodată sticla spre nimeni și nu lăsați niciodată o sticlă pe jumătate deschisă, deoarece ar putea exploda mai târziu.

Ghid de cumpărare șampanie: Champagnes recomandate și alte vinuri spumante

Încă nu sunteți sigur care să alegeți? Iată o listă cu opțiunile noastre de top pentru mărci de vin spumant, organizate după preț.

Ghid de șampanie cu sticlă de preț (aproximativ 10 USD)

Dacă doriți să obțineți scântei accesibile, dar nu prea ieftine, căutați vinuri spumante italiene și spaniole. Cava spaniolă (Freixenet Brut); Freixenet Cordon Negro Cava Brut (9, 99 USD, Wine.com) sau Prosecco italian (Mionetto, Lamberti); Mionetto Prosecco Brut (12, 99 USD, Wine.com) sunt alegeri minunate. Pentru înghițirile mai dulci, încercați un Moscato d’Asti (La Spinetta, La Serra sau Elio Perrone); Vila Rosa Moscato d'Asti (11, 99 USD, Wine.com).

Idee de rețetă bonus Ghid de Șampanie: Oricare dintre acestea ar fi completări minunate la aceste crepeșe Mimosa scrumptious.

Ghidul ieftin al sticlei cu preț redus (aproximativ 15 USD - 20 USD)

Recomandările noastre pentru sticlele puțin mai scumpe includ Chandon Riche Extra Dry, Piper Sonoma Brut (22, 99 USD, Wine.com), Sofia Blanc de Blancs (19, 99 USD, Wine.com) și Lindauer Brut.

Idee de rețetă bonus Ghid de șampanie: completează o rundă de plute cu șampanie cu oricare dintre aceste sticle cu buget.

Ghid de șampanie cu prețuri moderate (aproximativ 20 USD - 40 USD)

Prețul nu înseamnă întotdeauna o calitate mai bună, dar dacă sunteți dispus să împărțiți un pic, mergeți pentru LP Laurent-Perrier Brut, Roederer Estate Anderson Valley Brut (28 USD, Wine.com) sau Domaine Carneros Brut de Taittinger (39, 99 USD, Wine.com).

Idee de rețetă bonus pentru Ghidul Șampaniei: încercați aceste neadornite sau ca vedetă a acestui pui de aur, care este mereu petrecere în Champagne.

CHEER dop de șampanie din oțel inoxidabil, 14, 99 USD, Amazon

Știați că dimensiunile sticlelor de șampanie variază? Majoritatea magazinelor stochează o sticlă de 750 de mililitri care are aceeași dimensiune ca o sticlă standard de vin. (Acest lucru este suficient pentru aproximativ cinci până la șase porții.)

Calculator de băuturi pentru petreceri

Însă unii producători își înlocuiesc pachetele bubuitoare și oferă:

Magnum: 2 sticle standard
Ieroboam: 4 sticle standard
Rehoboam: 6 sticle standard
Metusel: 8 sticle standard
Salmanazar: 12 sticle standard
Balthazar: 16 sticle standard
Nebucadnețar: 20 de sticle standard

Vinul spumant face fiecare ocazie specială, dar nu lăsați acest lucru să limiteze timpul în care serviți bule. Nu există niciun motiv pentru că o oră fericită în timpul săptămânii sau întâlnirea cu prietenii nu pot fi demni de șampanie, mai ales atunci când apelați la sticle ieftine de șampanie sub 10 dolari. Mă bucur să faci orice zi ceva mai special cu vin spumant.