Cartofi de petrecere cu aioli cremoși | case și grădini mai bune

ingrediente

• spray antiaderent pentru gătit
• 2 kilograme cartofi noi minusculi
• 1 ceapă roșie, tăiată în pene subțiri
• ½ cană bulion de pui cu sodiu redus
• 2 căței de usturoi, tocate mărunt
• ½ linguriță de ardei afumat sau ardei obișnuit
• ¼ cana ceapa verde tocata marunt (2)
• ¼ linguriță sare
• ¼ linguriță piper negru măcinat
• 1 8 uncii de carton smântână ușoară
• 1 lingură de hrean pregătit
• 1 lingura ceapa tocata marunt
• 1 lingură smântână mărar proaspăt sau 1 linguriță buruieni uscate de mărar
• 2 căței de usturoi, tocate mărunt
• ½ linguriță sare

Directii

• Pasul 1

  Înveliți un aragaz lent de 3 1/2 sau 4 sferturi cu spray de gătit. La jumătate sau la sferturi de cartofi mari. Așezați cartofii și ceapa de ceapă în aragazul pregătit. Într-un bol mic amestecăm împreună bulionul, 2 căței de usturoi și ardeiul. Se toarnă peste cartofi și ceapă în aragaz.

• Pasul 2

  Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 6 până la 7 ore sau la temperaturi ridicate timp de 3 până la 3 1/2 ore. Puneți amestecul de cartofi într-un bol de servire; se toaca cu ceapa verde, cu 1/4 lingurita sare si piper.

• Pasul 3

  Între timp, pentru aioli, într-un bol mic, bateți împreună smântâna, hreanul, ceapa tocată, mărarul, 2 căței de usturoi și 1/2 linguriță de sare. Capac cu folie de plastic; se răcește până la servirea timpului.

• Pasul 4

  Serviți cartofii la cald sau la temperatura camerei cu aioli.

sfaturi

Informații nutriționale

Per porție: 132 calorii, (2 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi polinesaturate, 1 g grăsime monoinsaturată), 8 mg colesterol, 284 mg sodiu, 24 g carbohidrați, 3 g fibre, 2 g zahăr, 4 g proteine.